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日本酒・利き酒

日本酒ナビゲーター認定講座

日本酒の基礎がしっかり学べる1日講座です。7種の試飲、チーズ、フルーツなどの相性体験を通じて楽しく学べます。

レビュー17 件

受けた人 81 人

開催回数 5 回

こんなことを学びます

日本酒ナビゲーターは、きき酒師の上位資格日本酒学講師が認定する資格です。

★日本酒の基礎知識を身に着けたい方、
★お得にきき酒師資格を取得したい方（割引率は合宿か通学かなどにより違いますが、2万円前後はお得に受験できます）、

どっぷり3時間強、一緒に日本酒の世界へ浸りましょう。
講師は日本酒学講師以外にも酒匠、専属テイスターの資格を有し、茶懐石料理人としてもいくつも著作のある入江亮子が担当いたします。

日本酒の魅力、製造工程、これだけは知っておきたい用語など、しっかりと身につく内容になっています。料理とお酒とのペアリングも致します。
テキストは日本酒学講師の会オリジナルで、非常にわかり易く内容も豊富です。

会場は、きき酒師などの団体ＮＰＯ法人ＦＢＯのＦＢＯアカデミーです。最寄駅からも数分の立地です。

●会場：ＦＢＯアカデミー
文京区小石川1-15-17　TN小石川ビル7F

●募集人員：20名

●参加費：11000円（テキスト・試飲酒・試食・認定証・認定カード料込み）

●申込：名前（漢字表記）、緊急連絡先のお電話番号を記入の上、お申込みください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
なお、すでに利き酒師でブラッシュアップしたい方は、認定料の2500円を差し引いての8000円で受講ができます。

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受付中

11月3日(日)

17:15 - 20:30

東京 / 秋葉原・御茶ノ水

予約締切日時

10月30日(水) 17:15 まで

参加人数

3/20人

開催場所

都営三田線　春日駅　徒歩4分
FBOアカデミー 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

価格(税込)

¥11,000

  • 受付中

    11月3日(日)

    17:15 - 20:30

    東京 /秋葉原・御茶ノ水

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入江 亮子

  • 81人
  • 5回
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日本料理と日本酒ならお任せください！

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。
日本酒と料理のペアリングも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。

最新著書：「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「八寸・強肴で困らない本」（世界文化社）

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    17:00～受付、着席していただいたらナビゲーター申請書を記入していただきます。
    17:15～18：15　日本酒の特徴、造り、原料（米、水、麴）、特定名称などについての坐学。
    18:15～18:45　米ちがいのテイスティング（山田錦、五百万石、雄町）とその解説
    18：45~19:00　休憩
    19:00～19:30　日本酒の4タイプについての解説及びテイスティング
    19:30～20:00　 チーズやフルーツなどと4タイプ別日本酒との相性体験
    20：00～20:30　認定式、総評、質疑応答
    20：30　終了

  • こんな方を対象としています

    日本酒に興味があって、知識を深めたい方。
    日本酒きき酒師資格をお得に取得したい方

  • 受講料の説明

    認定料（認定証、認定カード代含む）、テキスト代、試飲酒、試食等の費用を含む。

  • 受講する際は以下をお読み下さい

    筆記用具を持参ください。
    試飲がありますので、お車での来場は固くお断りいたします。
    また２０歳以上でないと受講自体できません。

レビュー

  • 17件
  • 楽しかった！( 14 )
  • 勉強になった！( 15 )
  • 行く価値あり！( 13 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「日本酒の奥深さを学べる講座」でした

    日本酒の製造工程に始まり、日本酒の原料米の違いによる味わいの違い、香味特性の分類、日本酒と料理のペアリングと3時間あまりですが充実した講座でした。
    改めて日本酒の奥深さがわかり、もっともっと日本酒を知りたいと思いました。
    日本酒愛に溢れる先生のお話とても楽しかったです。

    2019年7月受講
  • W2

    女性 30代

    この講座は「日本酒をもっと知りたいと思える」でした

    初心者目線でお話をしてくれるだけでなく、質問への回答や発言など参加者全員が挙手したり発言できる流れだったのも良かったです。

    2019年7月受講
  • W2

    女性 50代

    この講座は「日本酒の奥深さが分かる講座」でした

    いままで、純米酒･吟醸酒とか、精米度合い位しか知りませんでした。しかし、酒米の違いでもかなり味が違う事を学んだり、複数の種類を並べて味わえる事で、自分の好みを知る事もできたり、どんなお料理にどのお酒が合うのかのペアリングを実際に試したりと、大変勉強になりました。ありがとうございました。

    2019年7月受講
  • M2

    男性 60代

    この講座は「日本酒ナビゲーター認定講座」でした

    講座の時間が長いと思ってたのですか、先生のお話しに引き付けられて講座の時間はあっと言うまに終わってしまいました！
    料理と日本酒のコメントに書き込む時、7つのグラスがあるのにシートには4枠しか書き込む所がないので書き込みを把握出来なかった！
    後、部屋の冷房が強すぎたと思います！

    2019年7月受講
  • W2

    女性 50代

    この講座は「日本酒は深いなあと感じる講座」でした

    日本酒をもっと知りたくなりました😀

    2019年7月受講
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