日本酒ナビゲーター認定講座

日本酒の基礎がしっかり学べる1日講座です。6種の試飲、料理との相性体験を通じて楽しく学べます。

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こんなことを学びます

日本酒ナビゲーターは、きき酒師の上位資格日本酒学講師が認定する資格です。

★日本酒の基礎知識を身に着けたい方、
★お得にきき酒師資格を取得したい方(割引率は合宿か通学かなどにより違いますが、3万円程度はお得に受験できます)、

どっぷり3時間30分、一緒に日本酒の世界へ浸りましょう。
講師は日本酒学講師以外にも酒匠、専属テイスターの資格を有し、茶懐石料理人としてもいくつも著作のある入江亮子が担当いたします。

日本酒の魅力、製造工程、これだけは知っておきたい用語など、しっかりと身につく内容になっています。料理とお酒とのペアリングも致します。
テキストは日本酒学講師の会オリジナルで、非常にわかり易く内容も豊富です。

会場は、きき酒師などの団体NPO法人FBOのFBOアカデミーです。最寄駅からも数分の立地です。

●会場:FBOアカデミー
文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

●募集人員:30名

●参加費:10500円(テキスト・試飲酒・料理・認定証・認定カード料込み)

●申込:名前(漢字表記とアルファベット両方)、緊急連絡先のお電話番号を記入の上、お申込みください。
お問い合わせもお気軽にどうぞ。
なお、すでに利き酒師でブラッシュアップしたい方は、認定料の2500円を差し引いての8000円で受講ができます。
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開催予定エリア

秋葉原・御茶ノ水

価格(税込)

¥10,500

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この講座の先生

日本料理と日本酒ならお任せください!

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。
日本酒と料理のペアリングも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。

最新著書:「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」(世界文化社)、「八寸・強肴で困らない本」(世界文化社)

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    13:15~受付、着席していただいたらナビゲーター申請書を記入していただきます。
    13:30~15:00講座スタート。
        日本酒の特長、造り、原料(米、水、麴)、特定名称などについての坐学と生酒、火入れ酒の試飲。
    15:00~15:15 休憩
    15:15~15:30 日本酒の4タイプについて
    15:30~16:30 料理と4タイプ別日本酒との相性体験
    16:30~17:00 認定式、総評、質疑応答
    17:00 終了

  • こんな方を対象としています

    日本酒に興味があって、知識を深めたい方。
    日本酒きき酒師資格をお得に取得したい方
  • 受講料の説明

    認定料(認定証、認定カード代含む)、テキスト代、試飲酒、料理等の費用を含む。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    筆記用具を持参ください。
    試飲がありますので、お車での来場は固くお断りいたします。
    また20歳以上でないと受講自体できません。

review

レビュー

  • 9

  • 楽しかった!( 8 )

  • 勉強になった!( 7 )

  • 行く価値あり!( 8 )

  • 男性 20代

    この講座は「初心者でも参加できるとてもいい講座です!」でした

    僕は日本酒にわかで、まったく知識がないのですが、受講生がどれくらいわかるか途中で聞いてくれて、わからないと手を挙げるとベースの知識からしっかりと話してくれて助かりました。
    また終了後には、講師の先生が最後まで質問に答えてくれて個別に聞きに行けたのでわからない部分をしっかり補填できました。
    ありがとうございました!

  • 女性 40代

    この講座は「集中して楽しく学べる講座」でした

    日本酒の魅力を再発見できました。
    マリアージュを楽しみながらのテイスティングは有意義な時間となりました。
    お料理に合わせるお酒を見極める一つの手段として非常にためになりました。

  • 男性

    この講座は「しっかりと学べる講座」でした

    非常に複雑な日本酒の味わいですが、
    分かりやすい講義とテキストで、
    日本酒をもっと深く勉強したいと思える講座でした。

    日本酒と料理とのペアリングも、
    色々と考えられていて、
    今後の自分自身の日本酒活動にも
    参考になりました。

  • 男性

    この講座は「役に立つ講座」でした

    普段自分では試せないような酒と献立の組み合わせが味わえて良かったです

  • 男性

    この講座は「楽しく勉強する講座」でした

    お酒と食事のマリアージュを楽しみながら皆で勉強できました。ただ個人的には、試飲試食は、勉強したことの確認程度にして、もっと知識を身につけることに時間をかける講座が良かったと思います。

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