やめられない豚丼&定番筍の土佐煮&簡単常備菜2種!

対面

アナタの定番どんぶりレパートリーに一品追加です!

こんなことを学びます

数あるどんぶり物のなかでも、豚丼のボリューム感は主役の貫禄抜群!少ない材料で作れる一品だからこそ、忙しい時の味方にもなってくれるメニューでしょう。立ち上る香りや魅力的なビジュアルに、誰しもそそられるはずです。
今回ご紹介する豚丼は、キャベツをたっぷりと合わせ、味、香り、食感、バランス、いずれもハナマルなどんぶりに仕立てます。
甘辛いタレをからめてこんがりと焼き上げた豚肉と、炊きたてご飯の相性は、想像しただけでもお腹の虫が騒ぎ出す、そんなコンビでしょう。
重くなりがちなどんぶりものですが、ささっと下準備した春キャベツを合わせ、どなたにでも喜んでいただけるような一品に仕上げます。

常備菜の定番筍の土佐煮をご一緒に。
春を代表する食材というと、筍を思い浮かべます。下ごしらえに手間がかかる筍ですから、「市販の水煮を使って絶品煮物ができたら・・・」とのご要望にお応えするレシピになるはずです。通年通して楽しめるレシピをどうぞお楽しみに。

簡単常備菜に、茸の焼き浸しを。
いつでも安定的に入手できる茸類は、よく使う野菜のひとつ。だからこそ、使い方のバリエーションを楽しみたいものです。
今回はさわやかな風味をたたえた、簡単でありながらおもてなしの一品にも便利な”ちょっとした”一品に仕上げましょう。

そして簡単ヘルシーな締め鯖と大根のサラダを。
我が家の食卓に、たびたび挙がる一品をご紹介します。市販の締め鯖を、サッとマリネした大根と共に豪快に合わせます。
いくら食べても極めてヘルシーで、飽きの来ない味わいはきっとすぐにご自宅で実践していただけるはずです。
甘辛い料理の相方として、鉄板サイドメニューをレパートリーに加えましょう。


きっとずっと愛していただける、自信のメニューです!

このたびもデモンストレーション形式にてご紹介いたします。
おうちごはんの充実に。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

【ご入室からご退室までで3時間程度を予定しております。】
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・マスクのご着用は任意とさせていただきます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、同居家族が同様の疑いや診断を受けた場合は、開催を中止しご返金とさせていただきます。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まずアルコール消毒又は手洗いをお願いします。

・お料理のお持ち帰りにつきましては、食中毒予防の観点より、極力スタジオでのご試食をお願い致します。お持ち帰りを希望される場合は、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。なお、お料理のお持ち帰りによってご体調を崩された場合、当スタジオは責任を負いかねますのでご了承くださいませ。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー13

  • 楽しかった( 10 )
  • 勉強になった( 11 )
  • 受ける価値あり( 13 )
  • この講座は「筍の扱い方が学べる講座」でした
    女性 40代

    豚丼は甘辛いタレとキャベツ炒めのバランスが絶妙でした。豚丼のタレとか買う必要全くなくなりました!
    筍の土佐煮はあらかじめ先生が新筍を茹でたものをレッスンでは使用していましたが、新筍の下処理、下茹での仕方も丁寧に教えて下さり、家でも新筍の下茹でから行い美味しく作ることができました。この土佐煮さえマスターすれば他の料理への転用や美味しく筍を冷凍するコツも学べ、レッスンを待っていた甲斐がありました。いつもわかりやすく教えて下さりありがとうございます。

  • この講座は「あっという間に豚丼」でした
    女性 50代

    先生のレッスンの中でもデモンストレーション時間が最短?と言うくらい、パパっと完成でした。
    豚丼の美味しさは勿論のこと、下に敷くキャベツが簡単なのに美味しくて、これだけでも活用出来そうです。
    筍の土佐煮も水煮からも作れるので通年通して楽しめそうです。

  • この講座は「簡単美味しい豚丼」でした
    女性 60代

    豚丼は、ホントに簡単なのに大満足の美味しさでした。筍も生・水煮、それぞれの下処理を教えていただけました。副菜もいろいろ活用出来そうです。

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