アナタの定番どんぶりレパートリーに一品追加です!
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
+続きを読む
先生のレッスンの中でもデモンストレーション時間が最短?と言うくらい、パパっと完成でした。
豚丼の美味しさは勿論のこと、下に敷くキャベツが簡単なのに美味しくて、これだけでも活用出来そうです。
筍の土佐煮も水煮からも作れるので通年通して楽しめそうです。
豚丼は、ホントに簡単なのに大満足の美味しさでした。筍も生・水煮、それぞれの下処理を教えていただけました。副菜もいろいろ活用出来そうです。
豚丼は甘辛いタレとキャベツ炒めのバランスが絶妙でした。豚丼のタレとか買う必要全くなくなりました!
筍の土佐煮はあらかじめ先生が新筍を茹でたものをレッスンでは使用していましたが、新筍の下処理、下茹での仕方も丁寧に教えて下さり、家でも新筍の下茹でから行い美味しく作ることができました。この土佐煮さえマスターすれば他の料理への転用や美味しく筍を冷凍するコツも学べ、レッスンを待っていた甲斐がありました。いつもわかりやすく教えて下さりありがとうございます。