コチュジャンと甜麺醤とXO醬3種類を伝授！簡単アレンジ可能だから自分だけの調味料ストックを作れます！
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「ココロが笑顔なら、なんでもできる」 5人の子どもと7人の孫のビッグママ玉置織恵です。 2003年子どものアトピー発症をキッカケに 食の研究に没頭する。 その頃偏った食生活を続けていた母親の癌が発覚。 日常の食習慣の大切さをあらためて痛感。 2017年バリ島へ行き、世界で活躍する日本人ローフードシェフ田中さゆり氏にローフードを学び、またその生き方にも大きく影響を受ける。 帰国後もロースィーツパティシェ、おうちパンマスター、豆腐マイスターなど次々に資格取得。スパイス料理を在日インド人シェフから本格的に学ぶ。 イベント会場お弁当仕出し、出店販売、ハ... +続きを読む
いつも買っていた調味料が簡単に手作りできる事が楽しかったです。仕込んでる時間や
このジャンを使って調理してる時は実食が楽しみでワクワクしました。どれも美味しくて大満足です。安心で安全な手作り調味料が増えて行くのが嬉しいです。