パン好きのための味わい深いパンです。こねて、焼いて、お持ち帰り
料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
なかなか上手く出来ません。
でも、美味しいパンでした。
ボールなしコネ台なし洗い物ちょっとで美味しいパンが焼き上がりました。パン教室では絶対有り得ない展開ですね(笑)もちろんパン以外のおみやげも!
今回、初めて栗の粉というものの存在を知りました。
同じ生地なのに、ハードなパンと柔らかいパンと2種類作れるのも面白かったです。
栗のはちみつも併せて、とても美味しかったです。
毎回、料理に関する面白い話を聞くことができ、とても勉強になります。
ありがとうございました!