【毎月メニューが変わる】家庭で作れる本格和食レッスン

テーマは『おうちで和食！基礎も応用も』

煮物、煮魚、炊き込みご飯…
王道和食や、旬の食材を使った和食など、毎月新しいラインナップで実習します。
家庭でそのまま再現できる時短・作り置きのコツも学べます。

📣レッスンの特徴
✔ 毎月新しい和食メニューが学べる
✔ 家庭用コンロ・鍋・調理器具で再現可能
✔ 少人数制＆実習型で初心者さんも安心

この講座は毎月メニューが変わるレッスンです


🔷スケジュール🔷
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7/11(土) 10:00〜
7/25(土) 14:30〜
7/20(月) 10:30〜
8/1(土)10:00〜
9/20(日)10:30〜
「🎉ご好評につき更に9月も追加開催決定！」

🍺家飲みにも晩ごはんにも！
おつまみ和食レッスン

家飲みにも晩ごはんにもぴったりな
「おつまみ和食レッスン」を開催します🍺✨

✅ふわふわ鶏つくねの照り焼き
✅米なすの肉味噌田楽
✅紅生姜のカリカリチヂミ
✅タコとアボカドの和風マリネ
✅チーズだし巻き玉子など

お酒のお供にはもちろん、
普段の食卓でも活躍するメニューをご紹介します😊

どれも特別な材料は使わず、
ご家庭で作りやすいレシピばかり♪

料理初心者の方も大歓迎です✨

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8/1(土)14:30〜
ご好評につき9/5(土)10:00〜追加開催！

お料理の基本がぎゅっと詰まった人気の和食レッスンです😊

🍚王道和食レッスン

✅失敗しない肉じゃが
✅だし香るみそ汁
✅ふんわり玉子焼き
✅作り置きにも◎アジの南蛮漬け
仕入れ状況によりお魚は変わります
✅しらすご飯

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8/8(土) 10:00〜
8/8(土) 14:30〜
「🎉ご好評につき追加開催決定！」

🍚 家計にやさしい満足ごはん

「家計にやさしいのに大満足！夏の満足ごはんレッスン」

✅肉巻きかぼちゃの照り焼き
✅ふわふわ豆腐ハンバーグきのこあんかけ
✅豚肉と夏野菜のガーリック味噌炒め
✅厚揚げ麻婆春雨
✅切り干し大根のはりはり漬け

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🎉リクエストにより追加開催決定
8/15(土)10:00〜

✅サクふわアジフライ（1人2尾を捌きます）
✅イカと枝豆の手作りしんじょう
✅なすの甘味噌炒め
✅野菜たっぷり山形の「だし」

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🍚人気の鯛めし和食レッスン
8/29(土)14:30〜
はじめての方にもおすすめです♪

✅豪華！鯛の炊き込みご飯
✅煮崩れしない煮魚
✅ふんわりだし巻き玉子
✅ふろふき大根（味しみしみのコツ）
✅お吸い物

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9/12(土)10:00〜
9/19(土)14:30〜
ご好評につき追加開催！
🍁 秋の味覚を楽しむ和食レッスン

秋ならではの食材をたっぷり使った、季節限定の和食レッスンです。

もちもち食感がたまらない栗おこわ、
とろとろの豚の角煮をメインに、食卓が華やぐ副菜まで、毎日の献立に役立つ5品をご紹介します

「角煮は時間がかかって難しそう…」
「栗おこわを家で作ってみたい！」

そんな方にも、ご家庭で作りやすいコツを丁寧にお伝えします。

🔷レッスンメニュー

✅栗おこわ
✅とろける豚の角煮
✅柿とかぶのマリネ
✅サーモンのコーンクリームグラタン
✅揚げ出し豆腐 きのこあんかけ

秋の食材をたっぷり楽しめる、心もほっと温まる献立です🍁

料理初心者さんも、お一人でのご参加も大歓迎😊

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9/19(土)10:00〜
10/3(土)10:00〜
追加開催！

🍁旬の魚で楽しむ秋の和食レッスン🍁

秋は魚が美味しくなる季節。

今回は、旬の魚を中心に、毎日の食卓で活躍する秋の和食を5品ご紹介します。

「さんまは塩焼きばかり…」
「炊き込みご飯をもっと美味しく作りたい」
「焼きなすをきれいに作るコツを知りたい」

そんな方にもおすすめの内容です😊

〈メニュー〉
・さんまの大葉チーズ焼き
・鮭バターきのこの炊き込みご飯
・焼きなす
・れんこんのきんぴら
・さつまいものミルクスープ

さんまは大葉とチーズを合わせて、いつもとはひと味違う一品に。

炊き込みご飯や焼きなすなど、ちょっとしたコツでぐっと美味しく仕上がるポイントもお伝えします。

旬の食材をたっぷり使った、秋ならではの和食を一緒に楽しみましょう😊
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10/11(日)10:30〜
豆腐って、こんなに楽しめる！
和・洋・スイーツまで豆腐の魅力を味わう5品✨

豆腐って、こんなにいろいろ楽しめる！
いつもの豆腐を、和食だけでなく洋食やスイーツにも♪

今回は、豆腐の新しい美味しさを楽しめる5品をご紹介します。

〈メニュー〉
🍪 豆腐のスコーン
🍢 揚げ出し豆腐のみたらし
🍚 肉どうふ丼
🧀 豆腐のラザニア
🥣 豆腐のミルクスープ

「豆腐ってこんな使い方もできるんだ！」と楽しんでいただけるような、ちょっと意外で、でも毎日の食卓にも取り入れやすいメニューを揃えました😊

豆腐料理のレパートリーを増やしたい方はもちろん、いつもの豆腐料理とはちょっと違うものを作ってみたい方にもおすすめです♪

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🔷講座の特徴
・デモンストレーションではなく、実習中心のレッスンです
・少人数制で料理が身につく
・レッスン終了後に個別にPDFデータのレシピをお渡しししますので紙のレシピを紛失しても安心

少人数制のため、満席になる場合があります。
気になる方はぜひお早めにご予約ください。

一緒に楽しくお料理しましょう♪
ご参加心よりお待ちしております。

キッチンしのぶ
菅野しのぶ