肩肘を貼らずワインを楽しみながら学ぶ、お料理とのマリアージュ♪ ワインが学べて、おいしい料理に舌鼓の楽しい講座です♪
科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。
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普段、お料理と合わせることがなかなか難しく感じられていましたが、気負わずに家庭でもできるということがよくわかりました。楽しく明るい講座でした。
海外の観光地をテーマにしたワインの紹介、その土地のワインの特徴などを、藤山先生が丁寧に解説してくださいます。そのうえ、特筆すべきは、講座の紹介コメントには記載されていませんが、料理教室を主宰されている飯嶋先生が、料理担当講師として講座をサポートしてくださいますので、藤山先生の選ばれたワィンに合わせてテーマの土地に根差した、旅情を掻き立てるようなおいしい料理が出てきます。おいしい料理を食べながら、ワインを堪能できるワイン好きにはたまらない奇跡の講座です。
貴重な日本ワインを出していただけるとのことで楽しみに参加いたしました。
小布施ワイナリーのちゃぶ台ワインや多田農園のオレンジワインなど入手しにくいワインを含め、4種類の日本ワインを楽しむことができました。このオレンジワイン、色も風味もジョージアのアンバーに近い感じですね。
各ワインに合うお料理にも新しい発見があり、非常に有意義な講座でした。
紅茶風味のプルーン入りパウンドケーキと、このオレンジワインのマリアージュには驚きました。
クラスや先生の雰囲気もとてもフレンドリーでよかったです。
どうもありがとうございました。