福岡 元力士のちゃんこ講座(番外編)ぶ厚すぎた玉子焼を一緒に作ろう

ストリートアカデミーで好評の元力士のちゃんこ鍋講座の番外編。ふわふわの玉子焼きを一緒にマスターしてみませんか??

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    6
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    9
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    32
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    7

こんなことを教えます

『元力士のちゃんこ講座番外編♡人気メニューのぶ厚すぎた玉子焼きを作ろう!』
ふわふわでぶ厚くてキレイな焼き加減の玉子焼きは、いつも歓声をいただいくとも喜の人気メニュー。
今回は、ストリートアカデミーで好評のちゃんこ鍋講座の番外編として、人気の玉子焼きの作りかたを実践形式でお伝えしていきます。

プロの料理人が実践する小技を学んで、今までにない自信満々の玉子焼きを完成させましょう♬

この講座の先生

高橋 圭二
WEB

高橋 圭二

元力士の料理人と学ぶ!美味しく作る調理のコツ。

1970年、大阪府吹田市生まれ。中学1年の身体測定で100kgオーバーの巨漢少年に育ったことで相撲取りの道に。初土俵は昭和61年の3月。8年の力士生活を経て引退後、料理人として飲食業界に従事することをスタート。
1995年から福岡の飲食店で調理、店長業務を経験させてもらい、

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教えた回数24

教えた人数40

こんな方を対象としています

◻︎お弁当のおかずの玉子焼きをブラッシュアップさせたい方
◻︎得意料理をみにつけたい方

受講料の説明

材料費込み

受講する際は以下をお読み下さい

当日はガスコンロで玉子焼きをご自身で調理していただきます。汚れてもよい洋服または、エプロン持参でお越しください。

感想 7

楽しかった!

( 5 )

勉強になった!

( 3 )

行く価値あり!

( 4 )

女性 30代

この講座は「おいしい・たのしい講座でした」でした

前から参加したいと思ってましたがようやく参加できました。

丁寧なアドバイスと絶妙なタイミングで手助けをしてくださり、本当にぶ厚すぎな卵焼きができました。
人それぞれで大きさや味、焼き具合まで違うのでご一緒に参加された方が作られたものと、先生の作られたものとの味の違いを楽しむことができました。
楽しかったし、おいしかったです。

教えていただいたアドバイスを活かして卵焼きをつくりたいと思います。

一緒に参加したダンディーなおじ様、先生楽しい時間をありがとうございました。

男性

この講座は「さすが北の湖部屋」でした

北の湖親方の教育がシッカリしてらっしゃるのか?ご本人の性格なのか!きちんとされてるちゃんこ屋さんの親方です。
教え方も優しく丁寧で、シニアのおじさんもシッカリマスター出来ました。早速家で家内に作って自慢します。
同じ時間で一緒に学んだお綺麗な女性の方も、楽しい時間有難うございました。次はちゃんこ挑戦です。

女性 50代

この講座は「玉子焼き、フワフワ美味し〜」でした

自己流で作ってはいたけれど、お店の美味しい玉子焼きを作れたらと思い参加しました。色々とポイントを教えて頂けて美味しい玉子焼きができました。お勧めです!

女性 50代

この講座は「美味しい玉子焼きレッスン」でした

今日は、美味しい玉子焼き教えて頂いてありがとうございました!やはり、毎日プロとして作ってる高橋さんとは、出来が違いすきました。参加の理由、たまごやきが大好きなのと、インスピレーションです!結果、参加して良かったです!ちょっとした工夫で、あんなに美味しくできるのかと納得しました!それに、素敵な奥様から、楽しいお話、情報が伺えた事、全てが良かったです。ありがとうございました!

W2

女性

この講座は「体験して得する講座」でした

家で時々機会があれば作る程度でしか卵焼きを作ったことなかったですが、朝ごはんにもお弁当にも誰からも好かれる卵焼きなので、美味しく作れるようになりたいと思って講座を受講しました!
卵の量から調味料から1番はひっくり返すタイミングまで初めて知ることばかりで、とても勉強になりました!!
そして、特別に何かがないと美味しく焼けない訳ではなかったので、これから家で挑戦してみようと思いました!!
ありがとうございました!!

女性 20代

この講座は「大好きな卵焼き!」でした

大好きな卵焼きの作り方を教えていただけるとの事でとても楽しみにしておりました。
普段失敗したら勿体無いなーという思いからなかなか4〜5個の卵での卵焼きを作る機会はないのですが、プロの監視の下だと安心して作れますね!!お店に出される卵焼きができる工程も拝見できてとても勉強になりました。同じように作ったはずなのにやっぱり高橋様の卵焼きがピカイチ(^^)!とっても美味しい!!私も沢山作って練習しよう!ってヤル気が湧きました。
本日は貴重な体験をさせていただきありがとうございました!
今度お店にお邪魔ささていただきます!!

女性 30代

この講座は「家でプロの卵焼きを極めたくなる!講座」でした

卵焼きはこれまで何度となく家で作ってはいるもののいつも完成度が違う・・・材料なのか?焼き方なのか?家でも食べれるはずの卵焼き、居酒屋とかでよく注文するのは「家とは違う食べ物」という認識がどこかであるからかなと思います。その違いを知りたい!と思ってこの講座に参加しました。結果、これから家で卵焼きを作るのが楽しみになりました。材料、卵の混ぜ方、巻き方、火加減、タイミング、焼いた後などなど全てにコツが!
作り終わって最後は先生が作って卵焼きと自分が作った卵焼きを試食!
同じ材料で同じように作ったのに味も口当たりも違いが歴然!見た目は大きくは変わらないのでさほど味も違いはないだろうと思っていましたが・・・・全然違うんです。でもその理由も丁寧に教えていただき、納得。
間違いなくこれまで家で我流で作っていた卵焼きと今日作った卵焼きとでは、圧倒的に今回作った卵焼きの方が美味しいのは明らか。これから家でもプロの味!を実現すべく卵焼き作りにはまりそうです〜♫
お弁当などで卵焼きよく作る方にこそお勧めですが、初めての場合でも丁寧に教えてくださるので安心です!

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:天神・大名

    受講料:¥ 1,500

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