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ワンランクアップ!どんなお店でも困らない素敵に振舞うテーブルマナー

対面

「少しは知っている」ではなく、いつでもどんな時でもスマートに対応できるマナーと振る舞いをレクチャーします。

こんなことを学びます

【コロナ対策】
生徒さんには、少しでも安心して受講できるように「マウスシールド」をお配りしています。質問時にさっと手で持って口元を覆うことができ、さっと手元に置いておけるので食事の負担になりにくいです。
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フランス料理のお店といっても様々。気軽に利用できるお店から予約必須のお店、さらにはドレスコードが必要な格式のあるお店まであります。

フランス料理のお店を大きく分けると…
・「ブラッスリー」や「ビストロ」は、軽い食事をしながらお酒を楽しむ、いわゆる居酒屋風のお店。
・「レストラン」はちょっと高級でほどよくおしゃれをして行くお店。予約が必要な場合が多いですね。
・「オーベルジュ」は、もともと宿泊施設があるレストランという意味。格式の高いレストランでもあります。
・「グランメゾン」は、ミシュランの星が付く超高級レストランです。

ただ行ってみたいからという理由だけでレストラン以上のお店を利用するのは、とっても恥ずかしいこと。周りをよく見てみると、そのお店に相応しい人たちが来店しています。ぜひどんなお店でも憶する事のないよう、この機会にワンランク上の振る舞いができるテーブルマナーを学びませんか?

https://www.youtube.com/watch?v=pXNcXwgRjIY
■細かいところまで詳しくレクチャーします
・エスコートする、される心得
・高級レストランでの心得
・お店に到着して席につくまで
・ウエイティングルームのマナー
・席の選び方と座り方
・ナプキンをとるタイミングの気遣い
・大人のドリンクマナーとオーダーの仕方
・食事のマナーと注意すること
・骨付き肉、お魚1匹、殻付き海老の美しい食べ方
・スマートな大人シェアについて
・ミシュラン店のお決まりとは
など

【注意】
※ワンランクアップ講座では、基本編で学ぶマナーを割愛させていただいています。予めご了承ください。基本の所作・知識をお求めの方は「もう大丈夫!美しい姿勢で簡単上手に食べられるテーブルマナー基本編」の講座をご利用ください。

■開催場所の地域
銀座、新橋、外苑前、表参道、東麻布など

■MENU(一例)
食前酒/前菜/魚料理/肉料理/デザート/カフェ
*お店によって変わります。
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テーブルマナー講座録
https://dailybeauty-sachiko.amebaownd.com/posts/15794479?categoryIds=2178020
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おまけ(星座別♪今週の展開予想)
https://dailybeauty-sachiko.amebaownd.com/pages/4524944/page_202101081229
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4月25日(日)

12:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

4月21日(水) 21:00

参加人数

3/5人

価格(税込)

¥6,800

5月23日(日)

12:00 - 14:30

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

5月19日(水) 21:00

参加人数

1/5人

価格(税込)

¥6,800

  • 4月25日(日)

    12:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

  • 5月23日(日)

    12:00 - 14:30

    東京 / 東京(その他)

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対面受講日程

4月25日(日)12:00 - 14:30

¥6,800
参加人数3/5人

5月23日(日)12:00 - 14:30

¥6,800
参加人数1/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

*テキスト代が含まれています。
*受講料に食事代は含まれていません。当日食事代¥5,500(税サ込)をお支払いください。

この講座の先生

大人の美学!テーブルマナーで育む豊かな心

HRS日本ホテルレストランサービス技能協会〃員 テーブルマナー認定講師/(株)リベルテ 代表取締役/美容アドバイザー
OL時代は貿易会社に勤務。社長がとても社交的な方でパーティーが多く、若いころからテーブルマナーを学ぶ機会をいただきました。結婚後は化粧品会社に勤務後起業し、現在に至る25年間アンチエイジング中心の日々。長年の経験を活かして、クライアントのインフォマーシャルや大手通販番組に出演、美容講師、社員教育の仕事を請け負っています。また、コミュニケーションが重要な食事においてもテーブルマナーの大切さを広く知っていただきたく、HRS日本ホテルレストランサービス技能協会のテーブルマナー認定講師として実践型テーブルマナーをレクチャーしています。

<美容関連>
ITSA認定 リンパリファインセラピスト
ITSA認定 腸もみビューティーセラピスト
GBC認定 リンパリファインセラピスト
GBC認定 英国式リフレクソロジスト
GBC認定 ハンドリフレクソロジスト

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    11:50 現地集合、入店前よりマナーをレクチャー
    12:00 入店
    ~   テキストに沿ってレッスン
    14:30 滞在時間は約2時間半
    14:45 会計、退店、現地解散

    ★会話時にお使いいただくために「マウスシールド」をお配りしています。
    • こんな方を対象としています

      ・しっかりとテーブルマナーを身に付けたい
      ・同席者に恥をかかせたくない
      ・どんなお店でも堂々と食事ができるようになりたい
      ・自分に自信をつけたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *キャンセルについて、食事代はお店のキャンセルポリシーに準じます。受講料は2日前より返金不可となります。予めご了承ください。

      *開催場所は、銀座・新橋・外苑前の地域からお店を決めていますが、決定場所は予約締切後にお知らせしています。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー16

    • 楽しかった!( 15 )
    • 勉強になった!( 13 )
    • 行く価値あり!( 14 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「素敵な大人になれる講座」でした

    ふとした瞬間に、こういう時どうするんだっけ??
    どうすればマナーとして適切だったろうか…と思った際、今の時代ではネットで検索すればある程度は答えは見つかるかもしれません。

    ですが、実際に現場に行って実践するかしないかはやはり大きな差が生まれます。

    お店に入る時、
    席に向かう時、
    着席する時…

    いくら本や動画を見ても、
    実践してみないと気づけないことがたくさんです。

    先生の講座は毎回とてもわかりやすく、
    その時の講座以外に気になることを聞いても、
    丁寧に答えてくださります。

    またその答えについても、
    何故そうしなければならないのか、
    こういう事例に繋がるから、など、
    背景や理由も添えてくださるので、
    本当にわかりやすいです。

    お会計についても、普段気にしていませんでしたが、
    今日は先生からのお話を聞いて、
    なるほど! と思いました。

    そして今回も美しいお料理の数々。
    とても美味しく楽しい時間となりました。

    先生からのコメント

    嬉しいコメントをありがとうございます!おっしゃる通り、現場で体験してこそ本当にマナーが身に付きます。ですから、私も現在進行形でマナー体験をしています(笑)。そんな話こそ役に立つと思っていますので、これからもまだまだたくさんの方と食事を共にしていこうと思います。また疑問に思うことがありましたら、いつでもメッセージをお寄せくださいね。ありがとうございました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「マナーの何故?を学びながら美味しい食事ができる講座」でした

    風間先生の講座二回目の受講です。
    普段行かないようなお洒落な空間でいつもよりしゃんとして食事を楽しみながら何故このマナーが出来たのか?欧米ではどうするか?日本ではどうするか?を知る事ができ、いつも楽しく感じています。
    これから色々な素敵な空間に行きたい!その為にマナーを学んでみようと思って講座受講したのでまだドキドキはしますがお店での食事に挑戦してみたいと思います。引き続きよろしくお願いします。

    先生からのコメント

    温かいお言葉をありがとうございます。マナーのルーツや意味を理解すると習慣的に身につくと思います。初めてのお店はドキドキしますが、それもほとんどが「ワクワク」だと思います♪ぜひいろいろなお店での食事を楽しんでください。これからもよろしくお願いいたします。ありがとうございました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「毎回発見のある講座」でした

    北海道の食材を使ったお店でのレッスンでした。
    食器も空間も素敵でした…💕

    最初に出てきたお料理は、まるでスイーツ?パフェ?かと見間違えたくらい、見た目も美しいものでした。

    これ、どうやってたべるのが良いのだろうか?というお料理にも、先生が丁寧に説明してくださいます。


    今回のお店はぐるナイにも使われたお店とのことでした。

    何回か風間先生の講座に参加して思ったのは、
    東京ってこんな素敵なお店がたくさんあることが知れること、
    そして行ける機会をこうして作れるって有難いなということです。

    行ったことがある、
    そこのお店で食べた経験があるって、
    自分の財産になるな、と。

    これからもよろしくお願いします。

    先生からのコメント

    温かいお言葉をありがとうございます!とても美味しいお料理ばかりでしたね。お店によっていろんな感動のお料理に出会えるので、これからも一緒に食事を楽しみましょう♪またお目にかかれるのを楽しみにしています。ありがとうございました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「レストランでの食事が今まで以上に楽しくなる講座」でした

    基本編講座を受講し、テーブルマナーについてもう少し学んでみたいと思いこちらの講座を受講しました。風間先生の講座を学ぶたびに、マナーは相手への思いやりなんだなと感じるエピソードなどを沢山教えていただき、美味しいお料理とあわせこちらの講座もとても楽しく勉強になり、あっという間に時間が過ぎてしまいました。

    先生からのコメント

    温かいお言葉をありがとうございます。ワンランクアップ講座では、すでに美しい食べ方をマスターされていました!素晴らしかったです♪やはりお皿の上の景色が綺麗だと、とても気持ちが良いものだと改めて感じさせられました。こちらこそありがとうございました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「格の高いお店に行って、自分を試したくなる講座」でした

    先生の溢れんばかりの知識がぎゅっと凝縮された2時間半でした。いただいた資料もとても内容が濃く、繰り返し復習すれば自分のマナーに自信を持てるようになると思います。

    先生からのコメント

    温かいお言葉をありがとうございます。覚えることが多いように感じたかもしれませんが、いろいろなお店で実践していただくと自然に身についていくと思います。そんなことも楽しみながら、マナーを意識してみてください。ありがとうございました。

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