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発酵食!豆板醤作りとハーブ自然治癒食!ダンディライオン豆乳担々麺

対面

自分で簡単に作れる豆板醤!デトックスするダンディライオン豆乳担々麺!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
●薬草ハーブのパワーと発酵調味料の魅力を引き出し、ご家庭でも簡単に作れる料理をお届けしています。
お友達の家に遊びに来るような感覚でお気軽にご参加下さい。

●今回の【作る】は・・・
自分で作れるとは思っていなかった中国の発酵調味料【豆板醤】の手作りを体験し、お持ち帰り頂きます。
豆板醤は麻婆豆腐や回鍋肉、担々麺などに使うのであると便利な調味料です。3か月ほどの発酵時間を経て1年以上も保存可能です。

●今回の【食べる】は・・・
豆板醤を活かして担々麺を作ります。
しかし、普通の担々麺ではなく肝臓や胆のうの機能助け、整腸作用のあるデトックスハーブ「ダンディライオン」(たんぽぽコーヒー)と豆乳と豆板醤のオリジナル担々麺です。ゴマを使用せず、あっさり深みのあるお味です。簡単で楽しい「キッチンファーマシー」台所薬局、「毎日食べたくなるハーブご飯を楽しく目指します!

●<メニュー>
・豆板醤作り(お持ち帰り)
・ダンディライオン豆乳担々麺
・ダンディライオン茶殻薬味のせ冷ややっこ
・豆板醤ドレッシングサラダ
・ハーブティーorコーヒー

<こんなことが出来るようになります>
・豆板醤を作ることが出来ます。
・発酵の仕組がわかります。
・ダンディライオンハーブの特徴を知ることで食事への取り入れ方を学ぶことが 出来ます。
・ハーブティー以外にもハーブの活用ができるようになります。
・ご家庭でも簡単に再現出来るようになります。

<こんな風に教えます>
4名様までの少人数制のアットホームな教室です。
座学、実習、会食の3部構成です。
(今回はお手伝い頂きながらのほぼデモンストレーション形式です。)
気軽に質問したり、雑談したり楽しくリラックスした雰囲気でご受講できます。

<POINT>
薬草と呼ばれる植物(ハーブ)の効能や特徴を活かし、暮らしの中へ簡単に取り入れられるようにお伝えしています。
植物の合成薬との決定的な違いは、こころとからだ両方の不調和を元の場所へ戻すところにあります。
ハーブやアロマは生活全般の衣・食・住に活用出来ます!
それプラス昔から大好きな【手作り】プラス【発酵食】の魅力にも惹かれ、毎日の暮らしが楽しく輝くようにとお届けしています。

●植物が持つポリフェノールやリコピンなどの「フィトケミカル成分」が抗酸化など私たち人間に有用に働くことを料理に取り入れています。楽しく食べることが今日の明日の活力です!
食べたい、作りたい、学びたいが実現出来ます!

他にはない【楽しい!】が体験出来ます!

●駅から徒歩2分の教室が会場になります。
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開催日程がありません

開催予定エリア

川崎・武蔵小杉

価格(税込)

¥5,500

受けたい
15人が受けたい登録しています

対面受講日程

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価格(税込) ¥5,500
場所 川崎・武蔵小杉

この講座の先生

毎日食べたくなるハーブごはん

【植物の力を毎日暮らしに】
薬草と呼ばれる植物【ハーブ】を学んで行くうちにハーブティーだけでなく、毎日の食事に簡単に楽しく取り入れる事に魅了されました。植物の特徴や効能を知る事により色や香りや味を五感で楽しみ、こころとからだの健康にアプローチする【毎日食べたくなるハーブごはん】を作ります。

楽しく簡単に作れるオリジナルレシピをご提供致します。今までにない新感覚の料理をご体験下さい。使用するハーブの効能や植物の特徴、日常での使い方やなど分かりやすくお伝え致します。少人数制のアットホームな教室で皆さまにリラックスして楽しんで頂けように務めます。

【植物療法とは】
薬効成分のある植物、ハーブやアロマを私たち毎日の健康、暮らしにナチュラルメディスン(自然の薬)=自然の先生として
取り入れることを言います。薬に頼らず自然の力で自然治癒力を高め、私たちひとりひとりを本来の姿へ導きます。
キーワードは【心地よさ】です!

植物療法士(フィトセラピスト)
ハーブクッキングコーディネーター
発酵食大学武蔵小杉校修了
ハンドケアセラピスト
ハンドケアインストラクター + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    150分程度

    <当日のレッスンの流れ>

    10分:ウエルカムティー、ご挨拶
    60分 :レククチャーと豆板醤作り
    20分:食事準備
    60分 :会食

    10分前より入室出来ます。
    • こんな方を対象としています

      ・ハーブに興味のある方
      ・ハーブの知識を増やしたい方
      ・ハーブ料理に興味のある方
      ・健康に興味のある方
      ・発酵食に興味のある方
      ・料理を楽しみたい方
      ・料理のレパートリーを増やしたい方
      ・食べることが好きな方
      ・楽しみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      エプロン、筆記用具をお持ちください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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