すし屋で学ぶ熟成魚と日本酒のペアリング【初心者向け】

すし職人とコラボ企画!きき酒師から日本酒の基礎知識を楽しく学べる講座

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こんなことを学びます

新鮮な刺身と熟成魚の刺身の食べ比べをしながら
日本酒とのペアリングが学べる初心者向けの講座。

熟成魚とは寝かせて旨味を引き出した魚介です。

新鮮な魚はコリコリした食感がおいしいですし、
熟成魚はやわらかな食感に旨味が乗っておいしいです。

最近では熟成魚を出すお店も少しずつ増えていますが
新鮮な魚と熟成魚を食べ比べする機会は少ないのではないでしょうか?

ご用意する日本酒は、日本酒だけでもおいしいですが
魚と合わせることで、旨味がどう変化するか?
なども感じていただく内容となっております。

難しい話はほとんどないので、
熟成魚と日本酒を舌で感じて楽しんでいただければ幸いです^^

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天神・大名

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本橋 へいすけ
  • 104人
  • 37回
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地方で活動する人を応援するWEBコンサルタント

こんにちは、本橋へいすけです^^

東京都出身です。

2013年東京から福岡県の糸島市の海辺の近くに移住しました。

移住経験をもとに開設したローカルブログは1年で月間読者12万アクセス突破。


ブログやSNSなどを生かして集客と収益安定化につなげる方法を学べる個別コンサルティング付きコミュニティ「for you」を運営。


糸島を中心に全国でブログやSNS活用の講演を行っています。


ノウハウやテクニックだけではなく、長く愛される「温度感」を大切に、WEBの力で地方でがんばる人を応援したいと思っています。

あなたの「想い」を届けるお手伝いをさせていただきます^^


きき酒師の資格を持ち、日本酒について情報発信にも力を入れており、日本酒イベントを主催もしている。


<メディア掲載実績 一部抜粋>

テレビ
・ももち浜ストア
・大分テレビ

新聞
・西日本新聞
・糸島新聞

雑誌
・「人生が変わる移住のススメ」 発行・マガジンハウス社
・福岡Walker 角川書店
・リビング福岡 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・あいさつ
    ・本日の流れの説明
    ・ペアリングしながら日本酒の解説とミニ知識
  • こんな方を対象としています

    日本酒が好きな方
    お寿司が好きな方
    グルメ好きな方
    日本酒を知りたい方
    熟成魚を体験したい方
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レビュー

  • 2
  • 楽しかった!( 0 )
  • 勉強になった!( 0 )
  • 行く価値あり!( 2 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「熟成魚と日本酒のうまさ発見!講座」でした

    魚料理にも日本酒にも、大満足の講座でした。
    講座開催、感謝です🎵
    もう少し、話したかったのも、次へ期待で😊

  • M1

    男性 50代

    この講座は「また参加したい!」でした

    日本酒と熟成魚のマリアージュが良かった〜〜日本酒も料理もそれぞれ美味しいんですが、セレクトしたお酒と料理が素晴らしいマリアージュでした。ほんと口の中で溶けました〜〜また次回を楽しみにしています!

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