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◆包丁研ぎ講座 砥石表面は平らに、水分を枯らさず、研ぎ汁は流さない

対面

◆包丁研ぎは実践が一番です。自宅で研げるようになります。

こんなことを学びます

・「荒砥」「中砥」「仕上げ砥」の順に研いでいきます。
・自分で研いで「かえり」「バリ」を実感してもらいます。
・包丁を研ぐ際の角度や手の押さえ方を伝えます。
・目の粗さが違う砥石の使い方や役割。
・セラミック砥石やダイヤモンド砥石など研ぎ比べてもらいます。
・プロの料理人の方もどうぞ。

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4月25日(日)

16:00 - 18:00

埼玉 / 鴻巣・久喜

予約締切日時

4月23日(金) 16:00

参加人数

0/4人

開催場所

高崎線 北本駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

◆北本駅から当教室までの道順は以下の通りです。 北本駅西口から鴻巣、熊谷方面に線路沿いの道路を徒歩で5分ほどです。 距離は北本駅西口から500メートルほどです。 歩いてくると、突き当りに「...もっとみる
  • 4月25日(日)

    16:00 - 18:00

    埼玉 / 鴻巣・久喜

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対面受講日程

4月25日(日)16:00 - 18:00

¥3,500
参加人数0/4人
場所高崎線 北本駅 徒歩5分

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対面受講料に含まれるもの

◆全ての料金が含まれています。

この講座の先生

「美味しく、楽しく、クッキング」がモットーです。

調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◆当日の流れとタイムライン
    講習時間は約120分ー150分を予定しています。
    10分:挨拶と本日の流れについて
    10分:砥石と包丁研ぎについて
    90分:デモンストレーションと包丁研ぎ実習:
    10分:まとめと質問
    ※時間は包丁研ぎの完成度等により前後します。
    • こんな方を対象としています

      ・包丁研ぎに自信がない
      ・研いでも切れ味がイマイチ
      ・自己流の癖を直したい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・包丁を1~2本ご持参下さい。
      ・自宅の砥石を確認してもらいたい方は持参してください。
      ・包丁は新聞紙。段ボール、タオル等で包んで持参してください。
      ・砥石はこちらで用意いたしますが、マイ砥石がある方は、持参してもOKです。
      ・.エプロンと雑巾
      ・駐車場はありません。


    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • M1

    男性 40代

    この講座は「できるようになった!!講座」でした

    丁寧に、理論的な説明から、実践まで教えてくださいました。とてもお勧めです!

  • M2

    男性 60代

    この講座は「初心者でも分かりやすい講座」でした

    デモをはじめ 丁寧な指導で分かり易かったです。
    また 実技に時間が必要で予定時間を過ぎてしまいましたが 根気良く指導して頂けました。
    参加して良かったです。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「包丁研ぎ講座」でした

    包丁研ぎで「ばり」を、指先に体験する事ができました。
    貴重な体験でした。

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