大豆を味方につけて、もっと美しくなりましょう！ 今話題の魔法の粉「おからパウダー」についても学びましょう♪
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～ 食べ方は生き方。食事をすると、その人のすべてが分かる ～
仕事も、プライベートも、
幸運の鍵はテーブルマナーにあり！
テーブルマナー・スクール「クラッセ・スーペリオール」主宰
東京の和菓子屋に生まれる。母方は祖父を始めフレンチの料理人が多く、和洋の食文化豊かな環境で育つ。都内レストランで修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。2007年東京から葉山に拠点を移し、フランス日常料理「ノムリエル」をオープン。2011年大病をきっかけに食事と食べ方を見直し、癌を克服。料理教室を開催しながら、2016年よりテーブルマナー教育に本腰を入れ始め、2018年テーブルマナースクール、クラッセ・スーペリオールを設立。先輩マナー講師、同業他社とも学び合い、時代とともに変化するマナー事情、国際的マナーにも精通。
■有資格
・日本ホテルレストランサービス技能協会
テーブルマナー認定マスター講師
（西洋料理・日本料理・中国料理）
・日本豆腐マイスター協会認定料理講師
・アメリカ大豆輸出協会認定ソイオイルマイスター
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