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豆腐の日に学ぶ「大豆の効能」と、豆腐&おからのランチ会

大豆を味方につけて、もっと美しくなりましょう! 今話題の魔法の粉「おからパウダー」についても学びましょう♪

こんなことを学びます

10月2日は豆腐の日

「とうふの日」にちなんで、大豆のこと、豆腐のこと、今話題の魔法の粉
「おからパウダー」について、豆腐マイスター認定料理講師から学びましょう♪

■この講座では、こんなことが学べます
・大豆の栄養、効能、大豆を食べると体で作られるエクオールについて
・大豆油について(サラダ油の一種です)
・市販されている豆腐について
・豆腐とおからを使った簡単レシピ

■ランチはビーガン&グルテンフリーのヘルシー豆腐&おから料理です
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湘南・鎌倉

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この講座の先生

成功の扉をひらくテーブルマナー・スクール

~ 食べ方は生き方。食事をすると、その人のすべてが分かる ~
仕事も、プライベートも、
幸運の鍵はテーブルマナーにあり!

テーブルマナー・スクール「クラッセ・スーペリオール」主宰

東京の和菓子屋に生まれる。母方は祖父を始めフレンチの料理人が多く、和洋の食文化豊かな環境で育つ。都内レストランで修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。2007年東京から葉山に拠点を移し、フランス日常料理「ノムリエル」をオープン。2011年大病をきっかけに食事と食べ方を見直し、癌を克服。料理教室を開催しながら、2016年よりテーブルマナー教育に本腰を入れ始め、2018年テーブルマナースクール、クラッセ・スーペリオールを設立。先輩マナー講師、同業他社とも学び合い、時代とともに変化するマナー事情、国際的マナーにも精通。

■有資格
・日本ホテルレストランサービス技能協会
  テーブルマナー認定マスター講師
  (西洋料理・日本料理・中国料理)
  
・日本豆腐マイスター協会認定料理講師
・アメリカ大豆輸出協会認定ソイオイルマイスター + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ

    [座 学]
    大豆の栄養、効能、エクオールについて
    国産大豆、輸入大豆について
    大豆の加工品、大豆油について
    市販されている豆腐の種類、表示について

    [デモンストレーション]
    豆腐、おから、おからパウダーを使った簡単レシピ
    火を加えないで作れ、パーティーにも活躍、
    また災害時にも役立つレシピもお教えします。
    (4~5品予定)

    [ランチタイム]
    デモンストレーションで作った料理を
    皆さんでいただきます。

    [片付け、クロージング]
    お土産をお渡しします♪
    • こんな方を対象としています

      ■お豆腐のことが知りたい方
      ■何を買ったらいいか迷っている方
      ■大豆と女性ホルモンの関係、更年期障害の緩和について知りたい方
      ■簡単、ヘルシー、おいしい豆腐料理のレパートリーを増やしたい方
      ■ベジタリアン、ビーガンの方
      ■腸内細菌を整えたい方
      ■豆腐マイスターに興味のある方
    • 受講料の説明

      テキスト、ランチ代、税込
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■食材アレルギーのある方は詳細をお知らせください。
      ■香りの強い香水はお控えください。
      ■レッスン開始10分前より受付致します。
      ■お時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
      ■他の受講生の方への営業行為、勧誘は固くお断り致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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