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【オンライン】豆腐でつくる世界の料理

オンライン

体にもお財布にも地球にも優しいヴィーガン料理を手軽につくれるようになって、身も心も豊かに♪

こんなことを学びます

💡こんなことを学びます💡

豆腐マイスター認定料理講師、ヴィーガン料理シェフのフローラが、
体にも地球にもやさしいプラントベースの料理を、
世界の食文化を取り入れたオリジナルレシピでお教えします。

手軽に、楽しく、おいしく作れますように、
簡単に手に入る材料でお教えします。

たまにはお肉や魚を食べない日を作りたい、
疲れた体を癒やす料理を食べたい、
そんな方も大歓迎です。

見た目も味も満足感の高い料理を心がけています。

フローラは、10年ほど前に癌が見つかり、食事療法を中心に生活習慣を変えて、
自然治癒力を高めて病気を治しました。
食事内容とテーブルマナー(いただき方)の両方が大切です。

💡このクラスで学べること💡
豆腐とおからのヴィーガン&グルテンフリーの料理が学べます。

★8/1(土)17:00【土用丑の日】精進うなぎの蒲焼
豆腐とおからパウダーを使って精進うなぎの蒲焼きを作ります。
手軽に作れる、漬け物、お吸い物も作ります。

★8/2(日)11:00【土用丑の日】精進うなぎの蒲焼
豆腐とおからパウダーを使って精進うなぎの蒲焼きを作ります。
手軽に作れる、漬け物、お吸い物も作ります。

★豆腐でつくる世界の料理、豆腐づくりをお教えします。
今後のプログラムは随時お知らせします。

【オンライン講座の進め方】
・Zoomにて行います。見るだけでも、一緒に作ってもOK。
・申し込みが完了した方にはレシピをお送りします。
(材料と必要な道具)

【講師紹介】
マダム・フローラ * 田中フローラみどり
(テーブルマナー指導家、ヴィーガン料理シェフ、ソムリエ)

個人ケータリング、ヴィーガンフレンチの草分け。
1996年にフランス出張料理サービスを開始、
10年前にヴィーガン・フランス料理を提供。
大病をきっかけに、食事と食べ方、両方が食事療法に大切だと気づき、
おいしくヘルシーな料理とマナーを広める。

♪テーブルマナー・スクール「クラッセ・スーペリオール」代表
 (パーソナルレッスンに力を入れています)
♪ヴィーガン料理シェフ&ソムリエとして企業にレシピを提案
♪生活習慣病カウンセラー
♪豆腐マイスター認定料理講師
♪手作り豆腐選手権★準優勝

♪箸置きリレー主催
♪豆腐オリンピック主催
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開催日程がありません

開催予定エリア

オンライン

価格(税込)

¥2,000

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料はレッスン代のみです。
材料は各自ご用意お願いします。
(お申し込みの方にはレシピと共に材料のアドバイスもお教えしています)

この講座の先生

本質を教えるテーブルマナー指導家

代々続く東京の和菓子屋生まれ。
母方は祖父を始め洋食の料理人が多く、食文化豊かな環境で育つ。フランス料理店で修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。高級フランス料理のケータリグと、日常的フランス料理店を営む。2011年癌が見つかったことをきっかけに食事と食べ方を見直し治癒力が高まり、化学療法など受けずに治る。食事内容だけでなく、食べ方、テーブルマナーも大切だと実践して気づく。2016年、修行時代からの目標だったテーブルマナー教育に本腰を入れ始める。

料理人&ソムリエのキャリアを生かし、個人レッスンでは自ら腕をふるい、心も体も喜ぶ料理で講座を開く。ヴィーガンや宗教対応のできる数少ないテーブルマナー・スクール。また、日常マナーからフォーマルまで幅広くテーブルマナーを指導できるのは、各国大使館のパーティーに招かれるなど、プロトコルを国際交流で実践しているから。実践で確かめたこと、時代に合っていることを教えている。

◆日本ホテルレストランサービス技能協会認定
  テーブルマナー・マスター講師(西洋料理・日本料理・中国料理)
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <当日のレッスンの流れ>

    ※ レッスン前 材料、道具を揃えてスタンバイ

    10分  自己紹介+食材、料理説明
    40分  調理デモンストレーション、皆様もクッキングまたは見学
    10分 出来上がり、質疑応答(その後は自由解散)

    ※所要時間60分+α
    • こんな方を対象としています

      ★ヘルシーでおいしい料理をつくれるようになりたい方
      ★プラントベースの料理を学びたい方
      ★食事療法できる料理のレパートリーを広げたい方
      ❤豆腐料理、おから料理のレパートリーを広げたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      本講座はオンライン講座です。
      【オンライン講座の説明】
      ・オンライン講座はZoomで行います。
      ・スマホ1台で参加可能です。
      ・レシピはレッスン内でお渡しします。
      ・材料は各自ご用意下さい。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 0 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「簡単におしゃれな豆腐料理が作れる講座」でした

    短時間で3品作れました。
    お料理工程自体は簡単だったのですが、随所にあるコツをお教え頂く事で、合理的に綺麗にお料理が出来上がりました。
    とてもプロフェッショナルなお仕事でした。
    他の世界のお料理も受講したいです。
    またよろしくお願いします。

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