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代々続く東京の和菓子屋生まれ。
母方は祖父を始め洋食の料理人が多く、食文化豊かな環境で育つ。フランス料理店で修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。高級フランス料理のケータリグと、日常的フランス料理店を営む。2011年癌が見つかったことをきっかけに食事と食べ方を見直し治癒力が高まり、化学療法など受けずに治る。食事内容だけでなく、食べ方、テーブルマナーも大切だと実践して気づく。2016年、修行時代からの目標だったテーブルマナー教育に本腰を入れ始める。
料理人＆ソムリエのキャリアを生かし、個人レッスンでは自ら腕をふるい、心も体も喜ぶ料理で講座を開く。ヴィーガンや宗教対応のできる数少ないテーブルマナー・スクール。また、日常マナーからフォーマルまで幅広くテーブルマナーを指導できるのは、各国大使館のパーティーに招かれるなど、プロトコルを国際交流で実践しているから。実践で確かめたこと、時代に合っていることを教えている。
◆日本ホテルレストランサービス技能協会認定
テーブルマナー・マスター講師（西洋料理・日本料理・中国料理）
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
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短時間で3品作れました。
お料理工程自体は簡単だったのですが、随所にあるコツをお教え頂く事で、合理的に綺麗にお料理が出来上がりました。
とてもプロフェッショナルなお仕事でした。
他の世界のお料理も受講したいです。
またよろしくお願いします。