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★自分好みの一本が見つかる日本酒講座★酒造り編

対面

全国各地の酒蔵のストーリーを知り、その味わいを楽しめる参加・体験型の講座

こんなことを学びます

2020年3月15日更新

【重要】新型ウイルス対応について
・定員を10または12名に限定します。
・次亜塩素酸水による消毒を実施します。
・おつまみ、料理のシェアを禁止します。
・会場が変更または、状況により中止になる
 場合があります。

◆4月29日(水・祝) 日本酒講座のご案内
<日時>
4月29日水曜日・祝日
募集人数:各12名
昼の部:午後1時〜午後4時※残-席
夜の部:午後5時〜午後8時※残-席
※ストアカ以外にも募集しているので、
残席が急になくなる場合があります。
お早目にご検討ください。

◆4月12日(日)については別ページをご覧ください。

<内容>
日本酒の造りについて
酒造好適米について
酵母について

<タイムスケジュール>
講義:約90分
適宜テイスティングが入ります。
試飲会:約90分
約10種の日本酒を飲み比べします。

<日本酒ワークショップって何?>
初めまして。

皆さんは、どのように日本酒を楽しんでいますか?
日々の晩酌で一人で、何かお祝い事で家族と共に、
あるいは友人たちと一緒にワイワイしながら…
そんな時、その場の雰囲気や、一緒に楽しんでいるお料理に
ぴったり合った日本酒のチョイスはできていますか?

当日本酒ワークショップでは、様々なタイプの日本酒を目の前にしながら、
香りを楽しみ、味わいを楽しみながら、日本酒をより深く知る
参加・体験型の講座です。

<こんなことが体験出来ます>
★10種類以上の日本酒が試飲できます。
(利き酒が初めての方も、分かりやすく案内します)
(ハキもご用意いたしますので、本格的な利き酒もできます。)
★様々な蔵のストーリーを知り、ますます日本酒が大好きになります。
★講座参加者による日本酒トークバトルで、日本酒に関する知識や情報が得られます。

<過去の開催実績>
◆2020年2月9日(日)実施報告
昼の部
男性11名・女性4名
夜の部
男性10名・女性5名
初参加者計7名

【出品酒】
★山形 十四代 角新中取り純米本生
★福島 飛露喜 特別純米かすみざけ
★三重 而今 特別純米おりがらみ生
★山形 山形正宗 純米大吟醸
★奈良 風の森純米&純米大吟醸&純米大吟醸真中採り
★静岡 磯自慢 大吟醸
★愛山飲み比べ
而今・忠愛・東洋美人・光栄菊・十六代九郎右衛門・旦・一白水成他

◆2020年1月26日(日)実施報告
【参加者】
男性15名、女性5名、合計20名
初参加者2名
【出品酒】
★秋田 花邑 純米大吟醸
★秋田 一白水成 純米吟醸
★山形 榮光冨士 純米大吟醸
★山形 あら玉 純米吟醸
★栃木 鳳凰美田 Black Phenix
★栃木 忠愛 純米大吟醸
★長野 積善 純米大吟醸
★長野 MIYASAKA 純米吟醸
★新潟 鶴齢 純米吟醸
★山梨 旦 純米吟醸
★静岡 磯自慢 大吟醸
★静岡 英君 山廃純米吟醸
★三重 而今 純米吟醸
★奈良 風の森 純米
★奈良 風の森 純米大吟醸
★奈良 風の森 純米大吟醸 真中採り
★広島 雨後の月 純米吟醸
★山口 東洋美人ippo
★佐賀 鍋島 純米大吟醸
★佐賀 光栄菊

◆2019年12月22日(日)実施報告
【参加者】
男性27名、女性11名、合計38名
初参加者15名
【出品酒】
★岩手 南部美人 特別純米 限定酒
★山形 十四代 純米大吟醸 龍の落とし子
★山形 白ばくれん 生詰
★山形 山形正宗 純米吟醸 酒未来
★福島 飛露喜 純米大吟醸3本
★福島 飛露喜 純米吟醸 五百万石
★福島 飛露喜 特別純米 生詰
★福島 飛露喜 純米
★埼玉 はなあび花 今年で終売
★長野 MIYASAKA 純米吟醸 美山錦
★静岡 喜久酔 特別純米
★三重 而今 大吟醸
★三重 而今 純米吟醸 千本錦
★三重 而今 特別純米 にごりざけ生2本
★福井 黒龍 純米吟醸 三十八号
★山口 貴 純米吟醸 山田錦
★山口 東洋美人ippo羽州誉(純米大吟醸スペック)
★山口 五橋Zピンク 純米大吟醸
★福岡 蜻蛉 特別純米
★ブラインドテイスティング
菊正宗 樽酒 純米と本醸造

◆2019年8月11日(日)実施報告
【参加者】
男性19名、女性18名、合計37名
初参加者20名
【出品酒】
★福島 飛露喜 大吟醸
★秋田 鳥海山 純米吟醸
★山形 栄光冨士 純米大吟醸 酒未来
★山形 大山 純米吟醸
★福島 楽器正宗 純米
★茨城 結 純米吟醸 山田錦
★茨城 結 純米大吟醸 雄町 限定酒
★富久福 MICHIKO90
★栃木 望 特別純米
★福井 梵GOLD 純米大吟醸
★広島 神雷 純米 生酒
【酵母違いブラインドテイスティング】
★秋田 新政No6Stype (6号酵母)
★長野 MIYASAKA 純米吟醸美山錦(7号酵母)
★熊本 香露 大吟醸 (9号酵母)
★静岡 磯自慢 本醸造(静岡酵母)
★高知 亀泉 純米吟醸cel24(高知酵母)
★滋賀 不老泉 備前雄町 無濾過生原酒
(酵母無添加)
※地元の参加者を中心に大変盛り上がりました。
特に酵母違いブラインドテイスティングは、
初心者の方も、日本酒ファンの方も楽しんで
頂きました。

◆2019年7月14日
合計29名参加・初参加12名・女性11名
【出品酒】
★岩手 南部美人ビューティーシリーズ山田錦・雄町・愛山
★岩手 赤武純米吟醸 愛山・山田錦・雄町
★栃木 鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
★島根 王禄八〇
★愛知 菊鷹 純米吟醸
★愛知 長珍 純米吟醸50
★福島 山の井 純米大吟醸50&純米吟醸60
★山口 貴 特別純米
★滋賀 松の司 純米吟醸
★埼玉 琵琶のささ浪
★山形 十四代 吟撰吟醸
★静岡 磯自慢 大吟醸(乾杯酒)
+過去出品酒プレイバック7本
合計24種類

◆2019年6月16日
第一部、第二部合計27名参加
初参加12名・女性10名
【出品酒】
第一部・第ニ部共通
山形 十四代 純米吟醸 播州山田錦 生詰
三重 而今 純米吟醸 山田錦 火入れ
香川 誉凱陣 純米吟醸 山田錦
酒未来飲み比べ5種
山形 くどき上手 純米吟醸 酒未来
山形 山形正宗 純米吟醸 酒未来
福島 奈良萬 純米吟醸 酒未来
秋田 一白水成 純米吟醸 酒未来
宮城 南部美人 純米吟醸 酒未来

第一部
奈良 風の森 全5種 飲み比べ
新潟 八海山 貴醸酒
秋田 ゆきの美人 純米大吟醸 古酒1999

第二部
山口 五橋Z 全5種 飲み比べ
富山 満寿泉 貴醸酒
愛知 義侠 長期熟成酒1993
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開催日程がありません

開催予定エリア

鴻巣・久喜

価格(税込)

¥3,000

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45人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

日本酒を愛する会社員

☆吹上日本酒の会代表
☆J.S.A. SAKE Diploma取得[2019年]
☆日本酒イベント 過去21回開催
☆のべ394名参加
☆日本酒47都道府県制覇[2017年]
☆日本酒316銘柄試飲
(日本酒ブログSAKETIMEより[2019年2月])
☆純粋に日本酒好きなサラリーマンです。
☆この7年間で私自身が経験したことを皆さんと共有し、より多くの方が、楽しく日本酒ライフを送れるように、
頑張っていきたいと思います。
☆英検1級合格[2018年2月]
☆将来的には、英語でも日本酒を世界に発信していけるような活動をしていきます。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ★講座説明…冒頭の約20分
    ★講義…約90分
    適宜テイスティングが入ります。
    ★試飲会…約70分
    合計180分の講座です。

    • こんな方を対象としています

      ★これから日本酒を楽しんでみたい方
      ★好みの日本酒を開拓したい方
      ★なかなか入手が難しい日本酒を飲んでみたい方
      ★酒販店、飲食店の方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ★日本酒を試飲する会です。未成年の方は参加出来ません。
      (年齢確認させて頂く場合があります)
      ★会の終了後、バイク・お車の運転は出来ません。
      ★泥酔、他の参加者に対する迷惑行為は一切禁止です。
      ★イメージ画像は過去の日本酒イベントの出品酒です。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 21
    • 楽しかった!( 14 )
    • 勉強になった!( 11 )
    • 行く価値あり!( 16 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「いろんな日本酒が飲み比べできる講座」でした

    おつまみを持ち寄って、いろいろな日本酒を試飲する形式でした。プレミアムなものも含まれていて、種類と量が豊富です。前半は先生による講義で、後半は飲み比べ大会。参加されてる方も日本酒に詳しい方が多く、お話を聞くだけでもますます日本酒に対して興味が湧きました。

  • M2

    男性 50代

    この講座は「ゆる~く日本酒を試飲できる会」でした

    今回は、ゆる飲み会でしたので、講義部分は短く、でもしっかり抑えるところはありました。試飲した日本酒は、未開栓のプレミアム酒から始まり、ゆるのみ恒例の前会開栓した愛山シリーズと続き、前会は参加出来ていなかったので、なんともお得な感じでした。次回も楽しみにしています。

  • M1

    男性 50代

    この講座は「日本酒口座」でした

    毎度、最高の逸品を飲ませていただいて、勉強になります(^-^)

  • M2

    男性 30代

    この講座は「とても楽しい会」でした

    今回はゆる呑み会でしたがしっかり先生から日本酒の基本的な事、特定名称等を教えて頂き、愛山というお米の素晴らしさ、この貴重なお米から作られたお酒の数々、中々呑む事の出来ない、十四代、而今、飛露喜他などを呑ませて頂きとても楽しい会でした。この金額でこれだけのお酒は呑めないです。興味ある方は是非一度参加頂けばわかります!初心者の方にもオススメします!

  • M2

    男性 30代

    この講座は「和気あいあいと、参加者同士もすぐ仲良くなれる講座」でした

    私は日本酒の事は全く分からないのですが、先生も他の参加者の方がとても詳しく、また親切丁寧に教えて下さるので、とても楽しく自分の好みを探検しながら、日本酒の奥深さを学ぶ事ができます!
    そして毎回希少な銘柄をお楽しみとして出してもらえるのも楽しみの一つです( ´艸`)次の開催が楽しみです。

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