【入門講座_第2弾】日本酒が辿った歴史を学ぶ(銘酒たちの試飲あり)

なぜ僕たちは日本酒にこんなに魅せられるのでしょうか。それは、先人が築いてきた歴史があるから、そして想いが受け継がれているからだと思います。

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こんなことを学びます

 【入門講座_第2弾!】を実施します!
ぜひ第一弾に参加された方も、そうでない方もどしどし参加してもらえれば嬉しいです。


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【日本酒が辿った歴史とは】
戦時中の米がとても少なかった時代を経て、戦後以降の日本で日本酒がどのように発展を遂げてきたのか。

その時代ごとの背景に沿って、日本酒の歴史を学んでいきます。

歴史を知ることで、今流行りのお酒を楽しむだけなく、過去に想いを馳せながら伝統あるお酒を楽しめるようになりましょう。


■1950年頃~
 ・戦後はどういう酒が造られて、どんなお酒が流行っていたの?

 ・昔は晩酌でビールなんか無かった?みんな日本酒だった!?

■1970年頃~
 ・地酒が認知され始めた時期

 ・純米酒の登場

■1985年頃~
 ・フルーティーなお酒が現れる。つまり、吟醸の時代が到来。

 ・新潟勢力の台頭

■1990年頃~
 ・バブル崩壊、ワインや焼酎の台頭に変革を迫られた日本酒

 ・「十四代」の登場

■2010年頃~
 ・日本酒の多様化
 
 ・これからの日本酒


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この講座では歴史を中心に学んでいきますので、
「純米とは」「吟醸とは」などの日本酒の種類などについては、あまり深く説明する時間は取れない可能性が高いです。

このような日本酒の種類などについて学びたい方は、ぜひ【入門講座_第1弾】「日本酒の基礎知識を学ぶ」に参加していただけると幸いです。

既に第1弾参加済みの方はベストです!


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■試飲会の銘柄候補
(個人的に好きな秋田県のお酒)
 ・新政各種(No.6、亜麻猫、ラピス、ヴィリジアン等)@秋田市
 ・一白水成@五城目町
 ・山本@八峰町
 ・春霞@美郷町
 ・雪の茅舎@由利本荘市
 ・鳥海山@由利本荘市
 ・阿櫻@横手市
 ・天の戸@横手市

(秋田以外のお酒)
 ・山形正宗
 ・陸奥八仙
 ・鍋島
 ・天明
 ・六根 etc...

<こんな風に教えます>
5、6人程度の少人数制で実施します。
日本酒の基礎知識レクチャーと、実際に試飲しながら楽しく学ぶ二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。


<持ち物>
特になし


<定員>
基本 5~7名
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開催予定エリア

目黒・五反田

価格(税込)

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この講座の先生

日本酒の魅力をすべての人へ

※2018/9追記※
来ていただける皆様のおかげでストアカ内グルメ部門約1500講座の中でランキング1位になれました!ありがとうございます!

※2018/6追記※
日本酒のプロではない私のセミナーも数回開催を終えました。
デビュー戦から緊張の連続でしたが、来てくれた方が喜んでくれたこと、「また来たい!」と言ってくれたことで確信に変わりました。

地道でも、日本酒好きな人を増やしていきたいと思います。
レビューを書いてくださる方も多く、本当に力になります。



【自己紹介】
社会人になって初めての赴任地が秋田県。
そこで出会ってしまったのが数々の旨すぎる日本酒でした。

東京に戻った今でも、秋田県の日本酒を中心に日々全国の旨い酒を追い求める日々です。

初めの頃は「純米?生酒?なにそれ?」状態でしたが、
旨い酒を追い求める中で学んだ知識を素人目線から
あくまで日本酒を楽しむためにお伝えしていきます!

日本酒を一緒に楽しく学びましょう!

最近はジビエの狩猟⇒解体⇒おいしくいただくことも実践中です。 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    全体で1時間半程度の予定です。

    イントロダクション 5分~10分
    日本酒の歴史を学ぶ 40分
    試飲会       30分~
  • こんな方を対象としています

     ・日本酒の歴史を知ってみたい
     ・ある程度の種類は覚えてきたので、次は歴史を学びたい
     ・ただただ日本酒好き
     ・旨い日本酒が呑みたい
     ・日本酒が好き!
  • 受講料の説明

    飲み比べ代、おつまみ、場所代全て込み
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お酒を飲みますので20歳以上の方でお願いいたします。
review

レビュー

  • 4
  • 楽しかった!( 4 )

  • 勉強になった!( 4 )

  • 行く価値あり!( 4 )

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくおいしい講座」でした

    日本酒の辿ってきた歴史を学んだあと、5種類の日本酒を試飲させていただきました。
    和気あいあいとした雰囲気の中、それぞれのお酒も個性的でとても楽しかったです。

  • 女性 50代

    この講座は「楽しく美味しく学べました」でした

    初めて参加させていただきました。
    わかりやすく日本酒の歴史を教えてもらっただけでなく、用意されていた日本五種類はどれも個性的で、飲み比べて違いを確認できました。参加者の皆さんとも楽しくお話できましたし、またぜひいろいろ教えていただきたいです。

  • 女性 30代

    この講座は「時代の流れとともに日本酒を学べる講座」でした

    日本酒入門講座の第一弾を受けて、とても楽しかったので、また参加させていただきました。
    日本酒の歴史も全く知らなかったのですが、日本酒の歴史の流れとその時代の代表的な日本酒、それと並行して、その時代にはどんな出来事があったのかも並べて説明があって、昔から今を知ることができました。
    試飲では、飲みやすいものから個性的なものもあって、また新たに知る日本酒が増えました。
    また新しい講座も期待しています!

  • 女性

    この講座は「日本酒を好きになる講座」でした

    日本酒入門の講座に続いて参加させていただきました。
    日本酒のことを更に色々知りたくなりました。
    5種類の試飲させて頂いた日本酒も、初めてのものばかりで本当に楽しい講座でした。

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