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美味しいコーヒーの選び方とその淹れ方

対面

美味しいコーヒーを知って、美味しく淹れられるようにもなりましょう! 今日から珈琲のある生活を始めませんか!

こんなことを学びます

第1回目 美味しいコーヒーの選び方とその淹れ方

開催決定済みです。
12月7日(木)現在主催者も含めて6人参加が決定しています



12月10日(日)13時~16時 東急大井町線 九品仏駅近く
(詳細は参加者にお知らせ)
第1回は世田谷区深沢に焙煎店を営むカフェテナンゴ栢沼さんをお招きします。

ーイベント概要ー

美味しいコーヒーってなんだろう?
どうやったら美味しいコーヒーが淹れられるのだろうか?

そんな疑問を抱く方におすすめの講座です。
参加したあなたは、これから珈琲のある暮らしを始めたくなるはずです!

ー講義についてー

講義を行っていただくのは世田谷区深沢で焙煎店を営む
「カフェテナンゴ」の栢沼さんです。


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開催日程がありません

開催予定エリア

下北沢・自由が丘

価格(税込)

¥4,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
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29人が受けたい登録しています

対面で受講できる日程

開催日程はありません。

この講座の先生

栢沼 良行のプロフィール写真
カフェテナンゴ店主・焙煎士・バイヤー

栢沼 良行

グアテマラ、コスタリカ、ニカラグア、メキシコでホームステイをしながら、スペイン語とコーヒー豆の栽培や精製、流通について学ぶ。ニカラグアのカフェ&ロースターで働いた後、­掛け3年にわたる留学の締めくくりとしてエルサルバドルのコーヒー学校(Escuela de Cafe)に入学。(日本人初)

現地で築いた農園の方とのネットワークを生かして、毎年自らコーヒーの買い付けを行っています。(毎年1回中米にも出張されています。現地の様子も聞くことができるかもしれません!)

現、中米のコーヒー豆専門店の「カフェテナンゴ」を営まれています。そんな貴重な方を招いての講座をご用意しました!

この講座の主催団体

珈琲と暮らす

9月29日(土)
コーヒー飲み比べ 好みのコーヒーを見つけませんか?(焙煎編) 開催決定!

好みの焙煎度合を見つけてみましょう!
詳しくはこちらから!

コーヒー飲み比べ 好みのコーヒーを見つけませんか?(焙煎編)

https://www.street-academy.com/myclass/31240?sessiondetailid=361728&trigger=browse-history_top

ー主催団体 ”珈琲と暮らす”についてー

珈琲と暮らすは珈琲を通したつながりを増やしていこうと考えています。

私たちにできることは何か。
主催者は一人暮らしをしていますが、珈琲を淹れる楽しみを他の人と共有できたらよいなと思う... もっと見る >>

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    計3時間
    13時~16時 1時間座学 後半2時間実技の流れです。

    ー詳細ー
    13時~14時
    「美味しいコーヒーってなんだろう?」

    ・美味しいコーヒーの選び方について
    ・珈琲のある生活の始め方

    15時~16時
    実技「美味しい珈琲の淹れ方について」

    ・美味しいコーヒーの淹れ方を体験してただきます!

    15時30分頃~ 「小さなコンペ」

    一番おいしくコーヒーを淹れたのは誰でしょう?
    簡単な飲み比べコンペを行います。

    16時頃 解散
    • こんな方を対象としています

      ーこんな人に集まってほしいー

      新しくコーヒーのある生活を始めたい人お集まりください!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      当日は、万が一汚れても問題のない服装でお越しください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 2
    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 2 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M1

    男性 20代

    この講座は「勉強になる」でした

    ほとんど知識を持たないままの参加でしたが、座学ではコーヒーについて学べ、実技では講師の方に指導してもらいながら実際に珈琲を淹れました。最後はコンペを行い、受講生同士で感想を言い合っていました。
    非常に勉強になったと思いますし、自分が美味しいと感じる珈琲を突き詰めていきたいと思いました。

  • M1

    男性 40代

    この講座は「コーヒーに対する理解を深められる講座」でした

    講師の栢沼さんのお人柄もあり、楽しくコーヒーについて学ぶことが出来ました。

    どのようにしてコーヒーを淹れるのか。
    私も本やネット上の動画で少しはわかっているような気でいました、
    しかし、実際に間近でプロの技術を見ることが出来る、というのはやはり違います。
    大変勉強になりました。
    とりわけ、直接コーヒーの淹れ方の指導をして頂ける、というのが良かったです。
    少人数制の大きな利点とも言えます。

    新たな問題点が出てきました。
    コーヒーへの理解を深めたがゆえ、よりコーヒーがわからなくなってしまったのです。
    奥深い・・・

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