固くなりなりやすい親子丼を、「ふっくらと」美味しく仕上げましょう!
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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玉子料理は苦手意識が有りましたが、丁寧に基礎を教えていただき自信を持つことができました。
鶏肉の下処理の方法や肉を柔らかくするコツ、家のフライパンを使う時の方法などとても実践的ですぐに試してみたい!と思いました☆
出汁の取り方などもわかりやすく、非常に参考になりました!
短時間で簡単に美味しい親子丼ができました。
卵がふんわりやわらかくて、家で作るのとは全然違い感動しました。
砂肝もはじめて調理しましたが、味付けの豆豉が良くあっていて、おいしかったです。