築地鳥藤の鶏肉使用、ふっくら美味しい親子丼を作る!

固くなりなりやすい親子丼を、「ふっくらと」美味しく仕上げましょう!

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こんなことを学びます

築地場外にある鶏肉専門店の鳥藤

お店で食べる親子丼もとても人気です。

レリエキッチンでは鳥藤さんの上質なモモ肉を使用し、出汁を効かせた
ふっくら優しい親子丼を作ります。
また、出汁を使い鶏団子のスープも作ります。


●学び
鶏肉の扱い方や処理の仕方

固くなりなりやすい親子丼を、「ふっくらと」美味しく仕上げ方

出汁の取り方

卵の扱い方など

ご家庭でも、ちょっとした工夫で、美味しく作る調理方法を伝授いたします。


メニュー

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開催予定エリア

築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

     挨拶 自己紹介→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    初心者の方
    レパートリーを増やしたい方
    料理の基本を知りたい方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    人数確定し、開催日の前日、もしくは前々日に
    教室までの行き方メールいたします。
    締め切り後のキャンセルは材料費等ございますので
    キャンセル料100%となります。
    ご了承くださいませ。

review

レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 1 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 男性 50代

    この講座は「ふっくら美味しい親子丼を作る!」でした

    玉子料理は苦手意識が有りましたが、丁寧に基礎を教えていただき自信を持つことができました。

  • 女性 30代

    この講座は「家庭でもすぐ実践したくなる講座!」でした

    鶏肉の下処理の方法や肉を柔らかくするコツ、家のフライパンを使う時の方法などとても実践的ですぐに試してみたい!と思いました☆
    出汁の取り方などもわかりやすく、非常に参考になりました!

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