豪華!土鍋で鯛めしを作ろう!

魚を丸ごと使い切る活用術も!

learn

こんなことを学びます

土鍋でたく鯛めし
鯛の潮汁
鯛と昆布の刺身
鯛のお造り

晴れの日や友人を招いて美味しく見栄えのする鯛めしを
学びませんが

魚の見極めや保存方法、土鍋の炊き方、
鯛づくしのメニューになります。

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開催予定エリア

築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ①講義
    ②デモンストレーション
    ③実技
    ④ご試食
  • こんな方を対象としています

    初心者の方
    男性の方
    お料理の腕をあげたい方
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料費、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい


    持ち物はハンドタオルとエプロンになります。

review

レビュー

  • 16

  • 楽しかった!( 9 )

  • 勉強になった!( 12 )

  • 行く価値あり!( 11 )

  • 女性

    この講座は「鯛の美味しさを体験した講座」でした

    魚を捌いて作る和食の楽しさを知れた講座でした。

  • W3

    女性 70代

    この講座は「鯛めし」でした

    真鯛と花鯛をさばくお稽古。まず、鱗取りが大変。悪戦苦闘。腐っても鯛とお魚の王様の鯛を先生の指導のもと手際よくさばいて鯛づくしのお料理の出来上がり。感激!また挑戦したい。

  • 女性 50代

    この講座は「美味しく学べる講座」でした

    いつも色々な講座に参加させていただいて、魚料理が大好きになっています。
    この講座は鯛の捌き方を学べるのは勿論、最後まで飽きずに食べ切れてしまう、醤油だけでない刺身の食べ方も教えていただけます。

  • 女性 30代

    この講座は「美味しい」でした

    鯛をまるまる使った美味しい講座でした。
    途中で体調を崩したにも関わらず、先生も参加者の皆様も優しくしていただき、ありがとうございました。
    次回は体調整えて参加したいと思います。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「料理方法のみでなく魚について幅広く学べる講座」でした

    2種類の切り方を覚えることができました。
    魚の扱いについても教えて頂き勉強になりました。

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