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本格イタリアンをご家庭で作れちゃう♪イタリア料理講座、オンラインも

対面 オンライン

レストランのようなおもてなしイタリアンが簡単にできます♪身近な食材で出来るよう配慮しています。

こんなことを学びます


<こんなことを学びます>
まずは説明です。イタリアンメニューの構成や食材選びのポイント、下ごしらえから料理の作業工程まで、一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
作業に入ります。包丁の使い方から丁寧にご指導いたします。全ての流れを見落とすことの無いようにゆっくり進めます。
イタリア料理を美味しく作るコツやその料理の歴史や文化も取り入れながら楽しくレッスンいたします。

<こんな風に教えます>
対面式レッスンは包丁の持ち方から実習し、オンラインレッスンはマンツーマンで丁寧に教えます。
レクチャーと実習を組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きます。

<定員>
オンラインは1名様
対面式レッスンは8名様
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6月12日(金)

18:30 - 20:30

オンライン

予約締切日時

6月11日(木) 18:30

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,500

  • 6月12日(金)

    18:30 - 20:30

    オンライン

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対面で受講できる日程

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価格(税込) ¥4,500
場所 吉祥寺・三鷹

オンラインで受講できる日程

6月12日(金) 18:30 - 20:30

¥4,500
参加人数 0/1人

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この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター

飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90~120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    20分 講義
    30~40分実習
    20分 まとめ
    • こんな方を対象としています

      本格イタリアンを覚えたい方、おもてなしのメニュー、パーティーメニューをマスターしたい方、食べることが大好き、ワインも大好きな方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      対面式レッスンはエプロンをご持参下さいませ。
      お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。
      オンラインレッスンの場合はzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、2時間程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 8
    • 楽しかった!( 7 )
    • 勉強になった!( 8 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「イタリアンの知識が身につく勉強になる時間」でした

    直前申し込みにも関わらず、対応していただき、かつ、レッスンもとても分かりやすかった。
    イタリアンの知識を学び、レシピをもとに三品作るが、意外にシンプルな行程で、あっという間に本格的なイタリアンができあがって、驚いた。また、家でも再現しやすい行程に、このレシピのリピート率は高そうです。特にフォカッチャは、いれるもの次第でアレンジの可能性は無限大。久々にためになる楽しい講座でした。ありがとうございました。

  • M3

    男性 40代

    この講座は「料理のコツを美味しく、楽しく学べる講座」でした

    今まで間違えていた野菜の切り方や包丁の持ち方に加え、
    塩胡椒をしっかりとふる、焼いてから煮るなど料理のコツを
    楽しく教えてくださいました。
    かつ、理由も教えてくれるので、説得力があります。
    作ったあとはみんなで食事を囲み、楽しい時間でした。

    料理の味は家庭レベルではなく、レストランレベル。
    またお世話になりたいと思います。

  • W1

    女性

    この講座は「料理を身近に感じ、食べることが楽しくなる」でした



    5/17のイタリアンコースに参加、ラッキーマンツーマンでした🤗包丁の持ち方、切り方など各工程を先生にきめ細やかにご指導頂きました。最終的に本格的なイタリアンが出来上がりました‼とても美味しく至福の時間でした。ありがとうございました。家庭でも試してみますね❣️

  • M1

    男性

    この講座は「楽しく料理のできる講座でした」でした

    少人数の講座で、座学の後、丁寧に料理を教えていただけました。また、料理後、ワインを飲みながら、料理の話を聞けるのも楽しいです。今回2回目の参加でしたが、次回も参加できればと思います。

  • W1

    女性

    この講座は「料理が好きになる講座」でした

    今までまで自己流だったので、包丁の持ち方や切り方まで丁寧に教えてもらい、目から鱗でした。
    味付けも化学調味料を使わずに美味しくできるし、家でも再現できそうなので、料理のレパートリーも増えて助かります。

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