毎日の食卓に魚を♪旬の魚と野菜で作る美養生プレート

魚と野菜で、からだを整える。
美養生プレートで「おいしい健康習慣」をはじめませんか？

「最近、野菜が足りていない気がする」

「身体にいい食事をしたいけれど、毎日の料理は頑張りすぎたくない」

「魚をもっと食卓に取り入れたいけれど、いつも同じ料理になってしまう」

そんな方におすすめの、魚と野菜を楽しむワンプレートレッスンです。

健康のために、無理な食事制限をするのではなく、

旬の魚＋たっぷりの野菜＋発酵調味料

を組み合わせて、見た目にも楽しく、食べて満足できる一皿を作ります。

「健康料理＝薄味で物足りない」ではありません

魚は、良質なたんぱく質をとれる食材。

そこに旬の野菜を組み合わせ、さらに発酵調味料などを上手に使うことで、
シンプルな食材でも味わい豊かな料理に仕上げます。

一皿の中に、

・魚の旨み
・野菜の彩り
・発酵の力
・季節のおいしさ

をぎゅっと詰め込んだ、**「美養生プレート」**を一緒に作りましょう。

このレッスンで身につくこと

ただレシピを覚えるだけではありません。

✔ 魚をもっと身近な食材として取り入れる方法
✔ 魚と野菜をバランスよく組み合わせるコツ
✔ 旬の食材を使った献立の考え方
✔ 発酵調味料を使って、簡単においしく仕上げる方法
✔ 一皿でも満足感のある盛り付けのコツ

など、レッスン後の普段の食卓にも活かせる内容です。

魚料理が得意な方はもちろん、

「魚料理はちょっと苦手」
「魚を買うけれど、焼くだけになってしまう」

という方も大歓迎です。

難しい魚さばきはありませんので、料理初心者の方にもご参加いただけます。

こんな方におすすめです

・身体にやさしい食事を楽しみたい
・魚と野菜をもっと食卓に取り入れたい
・毎日の献立がマンネリしている
・健康を意識しながら、おいしいものも食べたい
・発酵調味料に興味がある
・旬の食材を楽しみたい
・料理のレパートリーを増やしたい
・彩りのあるワンプレートを作ってみたい
・食べることが好き！

「身体のために我慢する料理」ではなく、
「おいしいから続けられる料理」を。

季節の魚と野菜を楽しみながら、
毎日の食卓に無理なく取り入れられる“美養生”を一緒に始めませんか？

料理が初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。

一緒に作って、食べて、
「これなら家でも作れそう！」と思えるレッスンを目指しています。

美養生プレートとは
一皿の中に、
🐟 良質なたんぱく質（旬の魚）
🥬 季節の野菜
🌾 食物繊維
🫘 発酵食品
🫒 良質な油
🍚 主食
をバランスよく盛り込み、「美味しい」と「身体にやさしい」を両立したプレートです。
食べるたびに季節を感じ、身体が喜ぶ一皿を目指します。

★9月秋シリーズ１　レッスンメニュー
●秋シャケの柚バター味噌の照り焼き
(秋シャケが入荷しずらい場合は他の旬魚で対応します）
●胡桃とキノコのケールサラダ　バルサミコがけ
●サツマイモのクリームチーズグリル
●戻り鰹の黒酢薬味たっぷりソース
●黒米入りの雑穀ご飯
●季節のお味噌汁