お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

東京 > 東京(その他) > 料理・グルメ > その他料理・グルメ講座 > にんべんのかつお節出汁塾
その他料理・グルメ講座

にんべんのかつお節出汁塾

対面

かつお節出汁についてのお話と、出汁の取り方のデモンストレーションを行います

レビュー1 件

受けた人 1 人

開催回数 1 回

こんなことを学びます

　＜こんなことを学びます＞

かつお節出汁についてのお話と、出汁の取り方のデモンストレーションを行い、出汁がらでふりかけを作ります。お客様には出汁のテイスティングをしていただきデモンストレーションで
作ったお吸い物、ふりかけを食していただきます。ご希望の方にはかつお節削り体験も。

※「薫る味だし かつおと昆布」1ヶ お土産もございます!


＜こんな風に教えます＞

室内で、少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

＜持ち物＞
※ワークショップ体験のみ、持ち帰りはありません。

＜定員＞
基本 ２０名
続きを読む

希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア東京(その他)

価格(税込)¥3,000

開催リクエストを送る
受けたい
6人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥3,000
場所東京(その他)

この講座の先生

荻野目 望のプロフィール写真
株式会社にんべん
荻野目 望
1952 年東京都生まれ。東海大学 海洋学部・水産学科卒業。(株)にんべん入社後、 かつお節・削り節の基礎応用研究、かつお節優良カビの利用研究及び調味料の 新商品開発を担当。元研究開発部執行役員部長。
( 一財 ) 元日本醤油技術センター理事。( 一社 ) 元日本鰹節協会専門委員。

この講座の主催団体

昔から伝わる技術とカルチャーを粋に学びながら体験「学び舎」

主催団体確認済み
  • 1人
  • 1回
ワークショップ

主催団体に質問する 主催団体ページを見る
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1件

  • 楽しかった( 0 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「鰹節♪」でした
    女性 40代

    鰹節愛溢れる講義と沢山の出汁の試飲が出来て、とても勉強になりました。出汁の取り方の実演や、鰹節削りも体験させていただきました。
    その場で削った鰹節とご飯もなんとも言えないおいしさ。
    帰りに出汁のお土産もいただき大変満足な講義でした。おすすめです♪

    2017年4月受講

    • その他料理・グルメ講座のおすすめの先生その他料理・グルメ講座の先生を探す

    その他料理・グルメ講座の関連カテゴリーから講座を探す

    料理お菓子作りパン作りコーヒーワイン日本酒・利き酒グルメ・食文化カクテル・ウイスキー紅茶包丁の研ぎ方タイ・エスニック作り置き・時短寿司中華洋食和食アイシングクッキーケーキ・クッキー和菓子スパイス・ハーブお弁当・キャラ弁魚のさばき方ビールラテアート免疫力テーブルマナー料理・グルメ
    先生のスキルから探す
    料理お菓子作りパン作りコーヒーワイン日本酒・利き酒グルメ・食文化カクテル・ウイスキー紅茶包丁の研ぎ方タイ・エスニック作り置き・時短寿司中華洋食和食アイシングクッキーケーキ・クッキー和菓子スパイス・ハーブお弁当・キャラ弁魚のさばき方ビールラテアート免疫力テーブルマナー料理・グルメ

    関連エリアから探す

    オンライン 東京 渋谷・恵比寿 六本木・赤坂 新宿・代々木 練馬・板橋 秋葉原・御茶ノ水 池袋・巣鴨 銀座・大手町 浅草・上野 両国・錦糸町 築地・豊洲 目黒・五反田 下北沢・自由が丘 高円寺・荻窪 品川・大井町 吉祥寺・三鷹 中野・東中野 多摩 国分寺・国立 三軒茶屋・二子玉川 四ツ谷・飯田橋 立川・八王子 京王・小田急沿線 東京(その他) 未定