ポイントを押さえて定番料理がおいしくなる料理教室【新宿御苑駅徒歩2分】
料理歴25年。料理研究家の平澤陽介です。
「土井善晴おいしいもの研究所」に在籍（2004年～）。
テレビ朝日『おかずのクッキング』やNHK『きょうの料理』などで、土井善晴の調理助手として長年活動しています。
これまで大学で料理指導をし、また自宅でも家庭料理やお弁当づくりを実践し「毎日の食卓を無理なく豊かにする」お手伝いをしています。
二児の父として日々お弁当を作る中で、限られた時間でもおいしく整える工夫、素材の扱い方など、実生活に根ざしたアドバイスもお伝えしています。
+続きを読む
3月の講座、今回の講座と２回の講座に参加させて頂きました。
何の講座も用意周到に準備をいていただき、料理の要点を詳しく説明して頂きました。
先生の清潔で丁寧な手捌きを間近で見る事ができ、画像や動画で見るとは別の感覚で勉強させていただきました。
毎日の料理作りの参考にさせていただきます。
老若男女問わずに参加できる講座と思います。
講座で使用する旬の素材の知識や細かな下処理の方法、包丁の入れ方など丁寧にわかりやすく教えていただきました。
初心者でしたが自宅で早速、実践して料理に取り入れて成長したいと思いました。
是非、みなさまもよろしければ受講してみてください。おすすめの講座です！