天然酵母パンで楽しむピクニックランチ
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はじめまして。発酵料理士トップインストラクター／アスリートフードマイスター1級の 西華和 昌代（にしかわまさよ）です。
私が発酵に出会ったのは、私と家族の健康を守りたいと強く願ったことがきっかけでした。日々の暮らしの中で「食べたものが体をつくる」と実感し、塩麹や甘酒などを取り入れることで、体調やお肌が整い、毎日が軽やかになっていく体験を重ねてきました。
レッスンでお伝えしたいのは、特別な知識や高価な食材ではなく、身近な材料で作れる、体にやさしい発酵スイーツ。
「甘酒で作ると美味しくできない」「麹は難しそう」そんな声をよく耳にしますが、...
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ピクニックのテーブルコーディネートは素敵で、米麹酵母の丸パンだけでなく、盛りだくさんの美味しいメニューで、心もお腹も大満足です。
持ち帰りのミールキットで、翌朝は美味しいハンバーガー、家族にも大好評です。
とても楽しかったです。
私にとっては、久しぶりのパン作りでしたが、楽しくできました。
麹の力って、すごいですね！
サンドイッチもおいしかったし、自家製ケチャップと自家製マヨネーズ最高！
ランチの人参のスープも、美味美味（ウマウマ）でした。
家でも、作ってみたいです。
ありがとうございました。