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焼きたて熱々、とろ〜りチーズ♡秋の味覚たっぷり！パン・発酵デリ・スープ・砂糖不使用スイーツまで楽しむ10月限定レッスン🍁
はじめまして。発酵料理士トップインストラクター／アスリートフードマイスター1級の 西華和 昌代（にしかわまさよ）です。
私が発酵に出会ったのは、私と家族の健康を守りたいと強く願ったことがきっかけでした。日々の暮らしの中で「食べたものが体をつくる」と実感し、塩麹や甘酒などを取り入れることで、体調やお肌が整い、毎日が軽やかになっていく体験を重ねてきました。
レッスンでお伝えしたいのは、特別な知識や高価な食材ではなく、身近な材料で作れる、体にやさしい発酵料理や美腸活スイーツ、米麹酵母パン。
「甘酒で作ると美味しくできない」「麹は難しそう」そ...
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行く前も楽しみですが、行ったらさらに楽しくてまた行きたくなります✨持って帰ったパンもぺろりでした🤤ぽんちゃんにも癒されて、幸せなひとときでした🍁
米麹発酵パン、美味しい、身体に優しい、食事パンでした。グラタンパンは焼き上がりアツアツを食べましたがとても美味しく、子どもから大人まで食べれる優しい味でした。
他の料理も手順は簡単でしたが、レンコンのローストにかけたハニーマスタードはいろんな料理に使えそうで、お肉にもあいますよ！と教えてもらいました。焼きかぼちゃのデュカ風発酵デリも米麹とローストしたごまとアーモンド、オールスパイスパウダーをかけるだけでお店の味でした。
ほかの食材にもかけてみようと思いました。いつもと違う味付けの料理ができそうです。
いつも美味しい料理にパンにありがとうございます😃
ちょっとした料理のコツや簡単な作り方など、とても参考になってます✨
とても明るい先生で、元気ももらえますっ🥰