【時間内作りまくり!】ハードルの下がる料理教室

その日に仕入れた旬の食材約1000円分を使って、その場で色々作ってみよう!作った料理と余った食材は全てお持ち帰り出来ますよ♪

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こんなことを学びます

その日に仕入れた旬の食材を材料と時間の限り調理します。
最初の30分で食材の説明、一般的にどんな料理に使われるものか、生徒さんひとりひとりの料理のニーズ、課題、などについて話し、それぞれにあったレッスンを相談します。

その後は時間の限り作りまくり!

レシピはありませんが、即興で作っていく力をつけます。
作ったおかずは全てお持ち帰り。食材が余ったらそちらもお持ち帰り。
おかずも余った食材も保存方法まできちんと教えます。

あなたの毎日を楽しくする実践に役立つ料理を教えます。
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予約締切

9/21 (金) 11:30AM - 1:30PM

予約の締切り日

9/20(木) 11:30AM まで

参加人数

2/4人

開催場所

JR中央線、JR総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩3分
よろずや吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-7 吉祥寺ソシアルビル401号室

価格

¥5,000

予約締切

9/21 (金) 3:00PM - 5:00PM

予約の締切り日

9/20(木) 3:00PM まで

参加人数

0/3人

開催場所

JR中央線、JR総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩3分
よろずや吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-7 吉祥寺ソシアルビル401号室

価格

¥5,000

予約締切

9/21 (金) 7:00PM - 9:00PM

予約の締切り日

9/20(木) 7:00PM まで

参加人数

0/4人

開催場所

JR中央線、JR総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩3分
よろずや吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-7 吉祥寺ソシアルビル401号室

価格

¥5,000

  • 予約締切

    9/21 (金) 11:30AM - 1:30PM

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    9/21 (金) 3:00PM - 5:00PM

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この講座の先生

ハードルの下がる料理教室

​1973年 東京郊外に生まれる。
料理好きの母と幼少期よりキッチンに立つ。
15歳の時に母が他界。主婦業をやることになる。
料理は趣味だったが、26歳の時に飲食店に転職し料理を仕事とする。
中華のお店で働きながら、イタリアンを手伝ったり、個人的には体調の悪化からオーガニックやマクロビオティックのことも独学で学ぶ。FUJI ROCK FES'03、04に出店。以降、出店やケータリングも始める。
33歳の時にだいこんもち屋『WoW cafe』をOPEN。オーガニックの惣菜や焼き菓子などを販売するも物件の条件が合わず更新のタイミングの2年で閉店。
以降、都内各所のカフェにて勤務。キッチンでの仕事に加え、様々な店のオープンや運営に関わる。
神楽坂LOOSEにてオリジナルのcuisine la vue(クジラー油)の製造販売を始める。
41歳の時に乳がんになり、左胸を全摘。マイペースに料理の仕事をしていくために料理講師、パーティー補助などの仕事を模索し始める。
2017年 独立。本格始動。料理人、料理講師、パーティー、ケータリング、フードコーディネート and more... + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    15分:講義とカウンセリング
    60~90分:実習と片付け
    15分:復習
  • こんな方を対象としています

    初心者歓迎!毎日のメニュー作りにお困りの方、レパートリーを増やしたい方、料理に苦手意識のある方、料理を基本から学びたい方、何より楽しく学びたい方、ぜひいらしてください♪
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、場所代、材料費が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンも持ち帰り用の使い捨て容器もご用意していますので手ぶらでもOK!
    お家の都合に合わせたタッパーなどお持ちいただくと、うちに帰ってから詰め替える手間がなくていいかもしれません。

review

レビュー

  • 40

  • 楽しかった!( 34 )

  • 勉強になった!( 35 )

  • 行く価値あり!( 33 )

  • 男性 40代

    この講座は「わかりやすく楽しく体験できる講座です」でした

    目の前の材料を、調味料を計らずに料理をするコンセプトに惹かれて受講しました。食べる人の気持ち、感覚を想像しながら、調味料を選んでいく方法が勉強になりました。それでいて、丁寧に素材や道具と向き合っていくことも教わり、自己流では気づけないことがたくさんありました。料理教室は初めてで、いつもテキトーな自己流でしたが、講座を受けて本当によかったです。また通いたいです。

  • その他 30代

    この講座は「感覚を掴める講座」でした

    とにかく時間いっぱい調理をさせて頂け、味付けも自分の指の感覚で何度も挑戦させて頂けたのが勉強になりました。また、家庭にある基本的な調味料で、ベーシックかつおいしい味付けのバリエーションも教えて頂けたのが大変ありがたかったです。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくて為になる」でした

    とても楽しい時間を過ごせました。
    沢山の料理を作ることができて、大満足です。
    勉強になりました。
    また参加したいです。

  • 女性

    この講座は「短時間で料理をたくさん作る講座」でした

    いくつか料理教室に行きましたが小さじと大さじを使わなかったのは初めてです。そのくらい味付けはざっくりでいいということで、料理のハードルが少し下がりました。
    2時間ちょっとで8品が完成し、効率よく料理をする方法を学ぶことができます。ただ料理初心者の私にとっては平行してやることが多すぎて慌ただしさも感じ、先生と他の受講者の方が今何をどこでどうやって作っているのかをあまり理解できないまま時間が過ぎてしまいました…。
    レシピは手軽なおかずにぴったりのものばかりなので、家で思い出しながらまた作りたいと思います。

  • 女性 20代

    この講座は「料理を数字で覚えるのが苦手な人におすすめ!」でした

    料理への苦手意識を克服したいと思い参加しました。

    今まで料理をする時は、料理本やアプリを見ながら大さじ何杯や何mlなど数字とにらめっこだったのですが、この時間では数字の話は一切出てきませんでした。

    味見しながら「このくらい」というのを体で覚えていく感じだったので、あ、料理ってこうでいいんだ、と肩の力が抜けました。

    先生は「毎日する料理が大変だったり苦しいものであるはずがない。もっと楽になっていいんですよ」と仰っていて、本当に気が楽になりました。

    料理が苦手と思う人は、レシピを見ながらするのが苦手なだけかもしれないので、ぜひこの教室に参加してみてほしいです。

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