【時間内作りまくり!】ハードルの下がる料理教室

その日に仕入れた旬の食材約1000円分を使って、その場で色々作ってみよう!作った料理と余った食材は全てお持ち帰り出来ますよ♪

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こんなことを学びます

その日に仕入れた旬の食材を材料と時間の限り調理します。
最初の30分で食材の説明、一般的にどんな料理に使われるものか、生徒さんひとりひとりの料理のニーズ、課題、などについて話し、それぞれにあったレッスンを相談します。

その後は時間の限り作りまくり!

レシピはありませんが、即興で作っていく力をつけます。
作ったおかずは全てお持ち帰り。食材が余ったらそちらもお持ち帰り。
おかずも余った食材も保存方法まできちんと教えます。

あなたの毎日を楽しくする実践に役立つ料理を教えます。
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受付中

5/4 (金) 4:00PM - 6:00PM

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5/3(木) 4:00PM まで

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1/4人

開催場所

JR中央線、JR総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩3分
よろずや吉祥寺 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-4-7 吉祥寺ソシアルビル401号室

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5/4 (金) 8:00PM - 10:00PM

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JR中央線、JR総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩3分
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5/12 (土) 12:00PM - 2:00PM

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5/12 (土) 4:00PM - 6:00PM

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5/18 (金) 12:00PM - 2:00PM

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JR中央線、JR総武線、京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩3分
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この講座の先生

ハードルの下がる料理教室

​1973年 東京郊外に生まれる。
料理好きの母と幼少期よりキッチンに立つ。
15歳の時に母が他界。主婦業をやることになる。
料理は趣味だったが、26歳の時に飲食店に転職し料理を仕事とする。
中華のお店で働きながら、イタリアンを手伝ったり、個人的には体調の悪化からオーガニックやマクロビオティックのことも独学で学ぶ。FUJI ROCK FES'03、04に出店。以降、出店やケータリングも始める。
33歳の時にだいこんもち屋『WoW cafe』をOPEN。オーガニックの惣菜や焼き菓子などを販売するも物件の条件が合わず更新のタイミングの2年で閉店。
以降、都内各所のカフェにて勤務。キッチンでの仕事に加え、様々な店のオープンや運営に関わる。
神楽坂LOOSEにてオリジナルのcuisine la vue(クジラー油)の製造販売を始める。
41歳の時に乳がんになり、左胸を全摘。マイペースに料理の仕事をしていくために料理講師、パーティー補助などの仕事を模索し始める。
2017年 独立。本格始動。料理人、料理講師、パーティー、ケータリング、フードコーディネート and more... + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    15分:講義とカウンセリング
    60~90分:実習と片付け
    15分:復習
  • こんな方を対象としています

    初心者歓迎!毎日のメニュー作りにお困りの方、レパートリーを増やしたい方、料理に苦手意識のある方、料理を基本から学びたい方、何より楽しく学びたい方、ぜひいらしてください♪
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、場所代、材料費が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンも持ち帰り用の使い捨て容器もご用意していますので手ぶらでもOK!
    お家の都合に合わせたタッパーなどお持ちいただくと、うちに帰ってから詰め替える手間がなくていいかもしれません。

review

レビュー

  • 29

  • 楽しかった!( 25 )

  • 勉強になった!( 24 )

  • 行く価値あり!( 24 )

  • 女性 30代

    この講座は「レベルに合わせた実践型!」でした

    初心者でしたが包丁の持ち方から丁寧に教えていただけて勉強になりました。個人のレベルに合わせて対応してくださって安心しました(*^^*)そしてとにかく手を動かしてたくさんの品数を作れてびっくりしました!味の組み合わせ方や調味料の量もマニュアルではなく実践的で、とても為になるレッスンでした☆

  • 女性 20代

    この講座は「早く美味しく簡単に、効率よく学べる講座」でした

    大切なところは丁寧に、それ以外のところはスピーディに!とても効率よく、美味しいものをどのように簡単につくるか、普段の料理に使える技を教えてもらえる講座でした。凝ったものを作りたい人には向いていないと思いますが、普段の忙しい生活の中でいかに簡単に料理していくか学びたい人にはぴったりの講座だと思います(^^)

  • 女性 30代

    この講座は「とても料理の幅が広がる講座」でした

    料理がマンネリ化していて、でも、どのようにレパートリーを増やしていけばわからなかったところ、この講座を受けて、いろいろチャレンジしてみたいと思いました。

  • 女性 30代

    この講座は「レシピを見ないでも料理ができる人になれる講座」でした

    包丁の持ち方や切り方など基本的なことから教えてくれます。
    この講座では①計りを使わず味見をしながら作り、②味付けや食材の扱いのコツを教えてくれるため、身につければ、レシピを見ないでもある食材で料理ができる人になれます。
    お野菜たっぷりのお料理を8種類くらい持ち帰れるので、翌週の作り置きになり助かります。

  • 女性

    この講座は「初心者に優しい講座」でした

    包丁の握り方から丁寧に教えて頂き、じゃがいもやカブを初めて包丁で皮むきしました!味付けの仕方や、切り方も「完璧」でなくて良いんだと安心できる講座でした。いつの間にか机の上にびっしり並んでいた料理たちを見てとても嬉しい気持ちになりました。

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