【時間内作りまくり!】ハードルの下がる料理教室

その日に仕入れた旬の食材約1000円分を使って、その場で色々作ってみよう!作った料理と余った食材は全てお持ち帰り出来ますよ♪

learn

こんなことを学びます

その日に仕入れた旬の食材を材料と時間の限り調理します。
最初の30分で食材の説明、一般的にどんな料理に使われるものか、生徒さんひとりひとりの料理のニーズ、課題、などについて話し、それぞれにあったレッスンを相談します。

その後は時間の限り作りまくり!

レシピはありませんが、即興で作っていく力をつけます。
作ったおかずは全てお持ち帰り。食材が余ったらそちらもお持ち帰り。
おかずも余った食材も保存方法まできちんと教えます。

あなたの毎日を楽しくする実践に役立つ料理を教えます。
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

吉祥寺・三鷹

価格(税込)

¥5,000

受けたい
573人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

ハードルの下がる料理教室

​1973年 東京郊外に生まれる。
料理好きの母と幼少期よりキッチンに立つ。
15歳の時に母が他界。主婦業をやることになる。
料理は趣味だったが、26歳の時に飲食店に転職し料理を仕事とする。
中華のお店で働きながら、イタリアンを手伝ったり、個人的には体調の悪化からオーガニックやマクロビオティックのことも独学で学ぶ。FUJI ROCK FES'03、04に出店。以降、出店やケータリングも始める。
33歳の時にだいこんもち屋『WoW cafe』をOPEN。オーガニックの惣菜や焼き菓子などを販売するも物件の条件が合わず更新のタイミングの2年で閉店。
以降、都内各所のカフェにて勤務。キッチンでの仕事に加え、様々な店のオープンや運営に関わる。
神楽坂LOOSEにてオリジナルのcuisine la vue(クジラー油)の製造販売を始める。
41歳の時に乳がんになり、左胸を全摘。マイペースに料理の仕事をしていくために料理講師、パーティー補助などの仕事を模索し始める。
2017年 独立。本格始動。料理人、料理講師、パーティー、ケータリング、フードコーディネート and more... + 続きを読む

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    15分:講義とカウンセリング
    60~90分:実習と片付け
    15分:復習
  • こんな方を対象としています

    初心者歓迎!毎日のメニュー作りにお困りの方、レパートリーを増やしたい方、料理に苦手意識のある方、料理を基本から学びたい方、何より楽しく学びたい方、ぜひいらしてください♪
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、場所代、材料費が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンも持ち帰り用の使い捨て容器もご用意していますので手ぶらでもOK!
    お家の都合に合わせたタッパーなどお持ちいただくと、うちに帰ってから詰め替える手間がなくていいかもしれません。

review

レビュー

  • 45

  • 楽しかった!( 38 )

  • 勉強になった!( 40 )

  • 行く価値あり!( 37 )

  • 女性 20代

    この講座は「味付けのコツが分かる」でした

    いつも似たような味になってしまっていたのですが、バリエーションが増えました。包丁の使い方や、料理の手順などたくさんコツを教えていただいたので、料理が少し楽しくなりました。

  • 女性 30代

    この講座は「毎日に役立つ料理講座」でした

    2時間で同時進行で6品ほど作りました。ナイフ、包丁の持ち方やまな板の取り扱いの注意などの豆知識はすぐに家で使えます。
    いつもダシや醤油風味になってしまうので、作り置き野菜の味の幅を広げたいと思い参加したのですが、ナンプラーや油などを使って色々な味が出せて勉強になりました。早速余った野菜で真似してみようと思います。また、いちいち計量せず味見と雰囲気で味付けしていくのでズボラな私にはぴったりでした。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しく料理の作り方を学べる講座」でした

    みんなの好き嫌いや、作りたいもの、苦手なものを聞いたうえで、7、8品あっという間に出来上がりました。先生のお話もとても楽しく素敵な先生でした。持ち帰った料理も家族に好評で、また作りたいと思いました。
    また教えていただきたいです。

  • 女性 40代

    この講座は「今すぐ役立つ講座」でした

    毎日食事をつくることへのヒントがたくさん!食材を無駄にせず、早くて楽で美味しくて、とても楽しく出来ました!

  • 男性

    この講座は「料理の手際が良くなる講座」でした

    時々普段は妻任せの料理を担当する時に、レシピ見ながら頑張って作る分にはいいんですが、あり合わせでさくっと作る、みたいなのがなかなか出来なくて結構ダルいと思うことがよくあるので、オペレーション改善できるかなと思って受講しました。
    内容は野菜の切り方や味付けのコツなど、簡単だけど応用が利く事ばかりで、こういうのはなかなかレシピサイトなんかにも載ってないので感心する所が多かったです。
    料理の手際に悩んでる人は受けても損は無いかなと思いますよ。
    色々要望もきいてくれそうなので、困った時はまた受けてみたいと思います,

  • relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています