麹士のおすすめ腸活レシピ
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上級麹士、薬膳麹士でウェルネス麹士として活動している梶原さなえと申します。
工房兼スタジオである「KAJI糀Wellness Studio」加工調味料販売や発酵教室を主催しています。
皆さんがよくご存知の甘酒や塩麹、味噌など糀で作られる食品はたくさんあります。
それらは健康によいということは知っているものの使い方がわからないとおっしゃる方がたくさんいらっしゃいます。
私のスタジオでは料理教室というより麹の使い方教室です。
糀はポテンシャルが高く、料理に使うと万能で魅力がいっぱいの食材です。
講座を通して糀の新しい発見と楽しいひとときを皆...
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