【オンライン】和菓子づくりはじめの一歩 〜雪餅編〜

ご自宅で手づくりし、できたてを味わう
　　＼オンライン和菓子講座／

❄️ 1月のオンライン和菓子レッスン

– ジンジャー・白味噌・レモン香る、三種のアレンジ餡で味わう雪餅 –

静かな雪景色のような和菓子「雪餅（ゆきもち）」を、
ご自宅で気軽に楽しんでみませんか？
道明寺粉から作るもちもちの生地に、冬にぴったりのアレンジ餡3種を包み込みます。

今回ご紹介するのは──

　・レモンクリームチーズ餡：ほんのり酸味がアクセントの爽やかな洋風餡

　・ジンジャーハニー餡：生姜と蜂蜜のやさしい甘みが、寒さにそっと寄り添います

　・白味噌くるみ餡：まろやかな白味噌に香ばしいくるみを合わせた、大人の塩甘餡

どれも冷めてもやわらかく、見た目も愛らしく、お茶うけや手土産にもぴったり。
「練り切りは時間がかかりそう…」という方にもおすすめの、気負わず楽しめる和のひとときです。

■ 氷餅とは？

仕上げにまぶすのは「氷餅（こおりもち）」という、長野の伝統的な保存食。
凍らせた餅を自然乾燥させてからすりおろしたもので、
まるで粉雪をまとったような、冬にぴったりの和菓子に仕上がります。
保存性も高く、余った分はご飯や汁物にもアレンジ可能。
ちょっとした“知っておきたい和の知恵”もレッスン内でご紹介します。

■ こんな方におすすめ

・練り切りに興味はあるけれど、時間や手間が気になる方

・自分用にも手土産にも使える「気の利いた和菓子」を作ってみたい方

・忙しい日々の中でも、ほっと和む時間を持ちたい方

・家族や子どもと一緒に、季節を楽しむ手仕事をしてみたい方

■ 講座の流れ

STEP1.お申し込み完了後（1週間以内）
　「材料と道具のリスト」「レシピPDF」をメールでお届けします。

STEP2. 前日までにGoogleMeetリンクをご案内
　ご不安な方には事前の接続確認も可能です。

STEP3. 当日は90分のライブ講座にご参加ください
　・講師と一緒に手を動かして進められます
　・見るだけ参加も歓迎／アーカイブ配信（一ヶ月視聴可）

■ ご用意いただく材料（一部）

道明寺粉・砂糖・白餡・氷餅

蜂蜜・生姜・白味噌・くるみ・レモン・クリームチーズ など

※詳細はPDFで丁寧にご案内します
※すべてオンライン購入可能。代用素材のアドバイスもお伝えします。


■ キャンセルポリシー・注意事項

本レッスンでは、お申し込み完了後すぐにレシピ資料をお送りする関係上、
お客様都合によるキャンセル・ご返金はお受けしておりません。あらかじめご了承ください。

・体調不良や急なご都合によりご参加が難しい場合も、録画をご視聴いただけます
（視聴期間：一ヶ月）


季節ごとの和菓子を手作りし、
できたての美味しさを味わって、贅沢なひとときを楽しんでみませんか？

ご参加お待ちしております！


和菓子教室immer 小池　咲