ベテランシェフが教える♪60分で簡単！旬の食材×本格パスタ３品🍳　

旬の食材をたっぷり使って、現役のオーナシェフが
お店レベルの本格パスタをご自宅のキッチンでできるように
作り方のコツやポイントなどを分かりやすくレッスンします🍳

美味しく見えるオシャレな盛り付け
食卓に映える料理を簡単に再現✌

旬の食材を使っていきますので基本のレシピを習得しながらも
飽きの来ないメニューができて、プロならではの使い方を知ることができます！

おもてなしや特別な日に使える豪華なパスタメニューや
パスタ以外のプロ愛用レシピも伝授♪

皆が大好きなパスタ料理は
家庭に向いている定番料理なのですが
ちょっとしたポイントやコツがあり
レシピでは伝わらない部分があります。


それを習得して料理のバリエーションを増やしたり
ご自宅の食卓が、いつもと違うレストランのようなパスタ料理で
ご家族、ご友人を喜ばせてください♥

レシピの応用の仕方も分かりやすくお伝えしますので
簡単にレパートリーを増やすことができます！


＜こんなことが出来るようになります＞
ご自宅のキッチンで
プロ級の本格パスタ料理を簡単に作れるようになります。

いつもの食卓が素敵なランチ＆ディナーに！
友達に自慢できる映える盛付けも表現してください♪


＜こんな風に教えます＞
料理教室を東京・岩手で10年以上開催してきた経験から
分かりやすく詳しく丁寧に教えますので気軽に参加できます✌

質問もしていただけるようにゆっくり進めます♪

料理は老若男女問わず、皆が笑顔になれる楽しいもの✌
自由に楽しく学んで頂きます。

じっくりメモなどをとってもOK！
一緒に作りながら参加するのが不安な方も
終了後に録画動画や
レッスンの復習にご利用いただける
レシピPDFもお送りしますので安心です♪

＜持ち物＞
ご自宅の調理道具、器具、盛付ける皿などあればOKです

＜定員＞
５名様ぐらい
（レッスン内容に応じて変わります）


ーーーー【日程とメニューの紹介】ーーーー
ご家庭での再現性と満足度が一番高い
【パスタ】を完全マスターする
料理講座です。

パスタは具材を選ばず、強い火加減も要らず
やることはシンプルなので、手軽にできる
家庭の代表イタリア料理とも言えますよね。

でもやはりプロの料理人にとっても
パスタは非常に“奥が深い”世界なので
レシピや動画を観ただけでは伝わりずらいものがあります。

その“感覚的”なモノを
座学と実技、同時進行で習得しながらマスター
ご家庭でのパスタが最高に美味しくなり
無限にレシピが生み出せるようになります。

さらに小麦の採り過ぎは体調不良の原因にもなるので
日本のお米を使ったグルテンフリーのパスタも
積極的に使用、皆さまにも広めていただきたいと思っております。

＊技術だけではなく、淡路の生パスタ・グルテンフリーのパスタ
おススメのイタリア乾麺・オリーブオイルや調味料やトマト缶などの食材も紹介。

＊パスタに使用するソースを使ってのメインディッシュや
㊙ドレッシングのレシピも紹介♪




★11月25日㈪17：30～19:00
【パスタの基礎・オイル系＆和風パスタを完全マスター】
すべての基礎・塩加減と乳化のコツ
基本調味料と盛り付け・醤油系への無限アレンジ

●シンプルオイル系パスタ『グラナパダーノとベビーリーフのペペロンチーノ』
●オイル系パスタ『ズワイ蟹とフレッシュトマトのペペロンチーノ』
●オイル系和風醤油パスタ『ハマグリといろいろ茸の和風パスタ』
●オイル系和風パスタ『岩手四元豚と6種旬野菜の塩焼きそば風パスタ』




★12月2日㈪17：30～19:00
【ほとんど知られていない秘訣・トマト系パスタをマスター】
～トマト系こそ乳化がポイント！万能ソースを仕込み・保存・応用で使いこなす♪～

●シンプルトマト系パスタ『モッツァレラ＆バジルのカプレーゼ』
●トマト系定番パスタ『三陸牡蠣と有機小松菜のアラビアータ』
●トマト系ご馳走パスタ『6種三陸シーフードのペスカトーレ』
●トマト系クラシックスタイル『アマトリチャーナ』


★12月9日㈪17：30～19:00
【みんな大好き！無敵のクリーム系パスタをマスター】
～生クリーム使用の本格ソースでレパートリーが無限に広がる♪～

●シンプルクリーム系パスタ『自家製スモークサーモン＆ほうれん草』
●病みつきクリーム系パスタ『挽肉と3種チーズのクリームソース』
●トマトソースも使ったアレンジパスタ『ワタリガニのトマトクリームソース』
●大人気クリーム系パスタ『たっぷり生ウニのクリームソース』




★12月16日㈪17：30～19:00
【みんな大好き！たらこ明太子の進化系パスタ＆本格派ペースト系をマスター】
～オイル系パスタの進化版！ほぼ和えるだけ、でもレストラン・クオリティー～

●シンプル・イズ・ベスト『ベーシック・たらこスパゲッティー』
●毎日でも飽きないパスタ『たらこ・キノコ・ネギの白だし和風スパゲッティ』
●病みつき系パスタその１『明太子のスパゲッティ・ジェノベーゼ』
●病みつき系パスタその２『明太子とリコッタチーズのレモン・スパゲッティ』


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メニュー内容をご確認の上
ご予約お待ちしております♪
（メニュー内容・講座内容等は
仕入の都合により変更になる場合がございます。）