安心！安全！無添加明太子仕込み

昨年自宅ワークショップで大人気でした「無添加明太子仕込み」ワークショップをオンラインで開催します♪

ご存知でしたか？
「明太子」は発酵食品の仲間なんですよ♪

「明太子」って美味しいですよね＾＾
我が家は、大人も子供も大好きです♪

しかし、市販の明太子は、色々な添加物が使われていてちょっと心配…。
だから好きだけど買えない、控えている、という方も多いのではないでしょうか。

そんな方におすすめの「無添加明太子仕込み」をお伝えします！
ご自宅で気軽に明太子が仕込めるようになるワークショップです♪

新鮮な生の助子（スケコ）から安心安全で、とっても美味しい無添加明太子を仕込みましょう♪

このワークショップでは、事前に新鮮な助子を入手する方法からお伝えします。

また、安全な明太子仕込みで重要な「アニサキス対策」などもしっかりお伝えしますよ😊

手作り明太子は、味のバリエーションもお好みに合わせて作れるのが醍醐味。

こちらのワークショップではなんと、
①定番の「ノーマル辛子明太子」
②爽やかな風味が美味しい「柚子青唐辛子味」
③ピリッと柚子が香る「ゆずこしょう風味」
④昨年一番人気の「山椒七味味」
⑤やみつきの味「韓国風明太子」
⑥さっぱり変わりだね「梅しそ風味」
⑦お子さまにも安心「無添加たらこ」
など、７種類ものバリエーションをお伝えしますよ♪

ご自宅で、美味しくて安心安全な明太子を作れるようになれます＾＾
ぜひご参加くださいね♪

尚、明太子仕込みの工程は、『下処理』→『アニサキス対策』→『下漬け』→『本漬け』とあります。
どの工程もそれぞれ1日〜2日かかるため、講座では、それぞれの工程を解説しながら、デモンストレーションでご覧いただきレクチャーを行います。

一緒に作業されたい場合は、事前に材料をご用意いただき、下処理や下漬け、本漬けの中で、それぞれが出来るタイミングで一緒に作業しましょう✨😊

詳しくは、グループメッセージで事前準備段階からフォローしていきますのでご安心くださいね♪

新鮮な助子の入手方法などもご案内しますので、次年度以降はご自身で明太子が漬けられるようになります♪
一生物のスキルとしてぜひ学んでいただけたら嬉しいです😊

また、その他明太子に関する座学やアレンジレシピもご紹介しますね♪
当日材料がご用意できない方は、観るだけでのご参加も可能です♪

お気軽にご参加くださいね♪