オレンジ・りんご・キウイ・パイナップル華やかアレンジ◇ナイフ１本で鮮やかに美味しいデザートを実現🍃
はじめまして。SMILE FRUITS の大山かおるです。
美味しいフルーツをカッティング&アレンジにより素敵なデザートに。
食卓を彩る、あっと驚く技術をお伝えします。
もともと私はパティシエの母のもとで育ち、子供の頃から色とりどりのスイーツに親しんできました。
その後、一旦は違う道に行くものの『フルーツカッティング』の世界に魅了されフルーツカッティング&フルーツアレンジメントマスターコース終了し、現在は自宅とオンラインでフルーツカッティングの教室を開催しています。
使用するのはペティナイフ１本
後は基本の技を丁寧に、そしてちょ...
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【基本カッティングの基礎・応用となる「カットデザイン」「ラッピング」を学ぶ】
ーー 基本を大切に ーー
🔹道具のセッティング
🔹ナイフの持ち方・扱い方
⭐️オレンジのデザインカットを楽しく習得します⭐️
・オレンジの基本カット
・カップアレンジ
・パスケットアレンジ
・他の柑橘フルーツとのバリエーション
〈所要時間〉
・９０分程度
〈当日のレッスンの流れ〉
・事前説明
・レッスンスタート（８０分位）
・講師の説明と手元を見ながら一緒に作ります。
・皆様のペースを確認しながら進めますのでご安心ください。
・完成後（１０分）
・お片付け そして 写真撮影。
・お持ち帰り用にラッピング。
【基本カッティングの基礎・応用となる「カットデザイン」「ラッピング」を学ぶ】
ーー 基本を大切に ーー
🔹道具のセッティング
🔹ナイフの持ち方・扱い方
⭐️りんごのデザインカットを楽しく習得します⭐️
・リーフカットのバリエーション
・和風デコレーション（お正月）
・色違い（赤色、黄色）のバリエーション
・変色予防
〈所要時間〉
・９０分程度
〈当日のレッスンの流れ〉
・事前説明
・レッスンスタート（８０分位）
・講師の説明と手元を見ながら一緒に作ります。
・皆様のペースを確認しながら進めますのでご安心ください。
・完成後（１０分）
・お片付け そして 写真撮影。
・お持ち帰り用にラッピング。
【基本カッティングの基礎・応用となる「カットデザイン」「ラッピング」を学ぶ】
ーー 基本を大切に ーー
🔹道具のセッティング
🔹ナイフの持ち方・扱い方
⭐️パイナップルのデザインカットを楽しく習得します⭐️
・リングのくり抜き
・各種リングデザイン
・果肉の飾り方・アレンジ
〈所要時間〉
・９０分程度
〈当日のレッスンの流れ〉
・事前説明
・レッスンスタート（８０分位）
・講師の説明と手元を見ながら一緒に作ります。
・皆様のペースを確認しながら進めますのでご安心ください。
・完成後（１０分）
・お片付け そして 写真撮影。
・お持ち帰り用にラッピング。
