8回コース講座 低糖質大豆粉で作る食パン&お菓子8種 プレミアムコース全8回

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大豆粉を使ってパンもお菓子もヘルシーに! 低糖質のパンとお菓子作りで健康を手に入れよう!

こんなことを学びます

【第1回】抹茶あん食パン
抹茶生地と白生地、甘さを控えたふんわり生地に
あんこを巻き込みました。パン生地があっさりなので
あんこが入ってもしつこくない食パンです。 

【第2回】節のフルーツタルト
大豆粉で作るサクサクのタルト生地に
クレームダマンドを流し込み焼き上げます。
豆乳カスタードを絞ってお好きなフルーツで飾り付け。

【第3回】オニオンベーコン食パン
たっぷりの玉ねぎとベーコンを生地に入れ焼き上げるので
一口食べると玉ねぎの香りと甘さが広がります。
仕上げにチーズをトッピング。
スライスしてトーストすればミニピザの完成!! 

【第4回】本格スフレチーズ
フワっしゅわっのチーズケーキが大豆粉でできる!
難しいのはメレンゲだけ…ですが
そのメレンゲも絶対に失敗しない作り方をご紹介。
あとは本当に混ぜるだけ、ひび割れもなく出来上がり。

【第5回】黒ゴマ食パン
黒ゴマは鉄分も多く、老化防止や動脈硬化を防ぐ効果が
期待できます。低糖質の大豆粉と合わせる事でさらに健康的。
美味しく食べて健康を手に入れられるなんて最高です。

【第6回】ほうじ茶ロールケーキ
ほうじ茶の豊かな香りを生かしたスポンジに美味しい
豆乳クリームをロールして仕上げます。
ロールケーキづくりはちょっと…っていう方必見!
綺麗に巻き上げるコツやポイントをたくさんお伝えします。

【第7回】コーヒーデニッシュ食パン
コーヒーをたっぷり練りこんだ生地を使い、
折込み無しでデニッシュ食パンを作ります。
折込み無しでできるデニッシュ食パン。
受講者さまにだけ伝授いたします。

【第8回】クッキーBOX
大豆粉を使って5種類のクッキーを焼きます。
レッスンでは紙製のBOXに詰めて仕上げをします。
お世話になった方、大切な方へのプレゼントにも。
喜ばれること間違いなしです。
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5月17日(金) - 8月30日(金)

10:00 - 12:00

オンライン

開催日程

第1回 5月17日(金) 10:00 - 12:00

第2回 5月31日(金) 10:00 - 12:00

第3回 6月14日(金) 10:00 - 12:00

第4回 6月28日(金) 10:00 - 12:00

第5回 7月12日(金) 10:00 - 12:00

第6回 7月26日(金) 10:00 - 12:00

第7回 8月16日(金) 10:00 - 12:00

第8回 8月30日(金) 10:00 - 12:00

予約締切日時

5月14日(火) 13:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥40,000

  • 5月17日(金) - 8月30日(金)

    10:00 - 12:00

    オンライン

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オンライン受講日程

5月17日(金) - 8月30日(金)

第1回 5月17日(金) 10:00 - 12:00

第2回 5月31日(金) 10:00 - 12:00

第3回 6月14日(金) 10:00 - 12:00

第4回 6月28日(金) 10:00 - 12:00

第5回 7月12日(金) 10:00 - 12:00

第6回 7月26日(金) 10:00 - 12:00

第7回 8月16日(金) 10:00 - 12:00

第8回 8月30日(金) 10:00 - 12:00

¥40,000

参加人数1/3人

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オンライン受講料に含まれるもの

◆オンライン受講料に含まれるもの◆
レッスン代、レシピデータ、ご質問は制限なくお受けします。

◆受講料に含まれないもの◆
当日使う食パンやお菓子の材料。

この講座の先生

パン・発酵料理・糖質オフスイーツ講師

はじめまして。
福岡県でパン・発酵料理・糖質オフスイーツ講師をしている津上麻里です。
数ある講座の中、ご覧いただきありがとうございます。

パンとお菓子を学んで12年、講師歴4年。
のべ100人程の生徒様をレッスンしてきました。
今年の7月に発酵食インストラクター資格を取得。

私のパン作りのきっかけは
「友達のお母さんが作ったパンがおいしそうだった」という子供のひとこと。
発酵食に興味を持ったのは自身の体調不良がきっかけです。
食生活を見直すことで体調も整ってきます。

家族が喜ぶ、自身の体が喜ぶ『パン・発酵食・糖質オフ...
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カリキュラム

  • 第1回 抹茶あん食パン

    捏ね⇒一次発酵⇒ベンチタイム⇒成型⇒仕上げ⇒発酵焼成

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第2回 季節のフルーツタルト

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第3回 オニオンベーコン食パン

    捏ね⇒一次発酵⇒ベンチタイム⇒成型⇒仕上げ⇒発酵焼成

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第4回 本格スフレチーズ

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第5回 黒ゴマ食パン

    捏ね⇒一次発酵⇒ベンチタイム⇒成型⇒仕上げ⇒発酵焼成

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第6回 ほうじ茶ロール

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第7回 コーヒーデニッシュ食パン

    捏ね⇒一次発酵⇒ベンチタイム⇒成型⇒仕上げ⇒発酵焼成

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

  • 第8回 クッキーBOX

    10時開始
      ↓
    12時終了予定

こんな方を対象としています

・パンやお菓子が好きだけどカロリーが気になって控えている。
・健康や食事に気を付けている。
・低糖質の食べ物が気になる、自分でも作ってみたい。
・パンやお菓子を作るのが苦手。
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受講する際は以下をお読み下さい

オンライン受講には
PC、スマホ、タブレットなどの端末とwifi環境が必要です。

レッスン受講の前に材料、道具リストを確認なさり
各自でご用意をお願いします。

レッスン2~3日前になりましたらレシピとZOOMのURLをお送りします。
当日時間になりましたらお入りください。
5分前にはスタンバイしています。

※レシピ配布後のキャンセルはご遠慮いただいております。
(レシピだけ受け取るモラルのない行為を避けて頂くため)
ご都合が悪くなりましたら振替のご連絡を頂くか、
見逃し配信でのご視聴をお願いいたします。

※動画視聴希望の方は事前にお知らせください。
何も連絡がないまま参加されなかった場合、
レッスン動画はお渡しできませんので予めご了承お願いいたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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