からだリセット！動物性食材不使用のヴィーガングルテンフリーレッスン

【2024年開催の第2弾レッスンです】(写真は2024年開催の様子です)
「プラントベースフード」としても注目される大豆食品を、動物性食材の代わりにした料理とスイーツをお教えします。動物性食材一切不使用のヴィーガンレッスンです。
プラントベースフードは植物由来原料を使い、食感や味を、お肉や魚料理などを再現した食をいいます。お肉代わりに使用する大豆食品は価格の変動も少ないので、物価高騰の今、経済的でもあり、高タンパクで低糖質、食物繊維豊富で良いことづくし！
お肉料理が大好きな方でもしっかり満足感のある料理ばかりですので、是非お試しになってみて下さい。 乳製品不使用でグルテンフリーのヴィーガンパフェは旬の桃を使ったパフェです。胃腸に負担のない健康的な料理とスイーツで夏バテ知らずの夏を過ごせる、お役立ちレシピを是非ご期待ください。

メニュー
〇ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）
〇高野豆腐のお肉で作るチリコンカン
〇とうもろこしの塩麹ごはん
〇クミン香るオレンジキャロットラペ
〇タヒニソースの夏野菜サラダ
〇トマトとスイカのガスパチョ
〇グルテンフリーでヴィーガンの桃パフェ
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*参考*2024年開催メニュー
〇高野豆腐で作る、見た目も味もお肉！の油淋鶏（ユーリンチー）
〇枝豆コーン、ひじきの炊き込みご飯
〇塩麹で作る豆腐チーズの彩りサラダ、手作りソイマヨネーズ
〇野菜のソイポタージュ
〇季節フルーツのコンフィチュール、ヴィーガンクッキー、
豆腐入り白玉のヴィーガンパフェ