初心者、未経験者限定のお料理クラスです。
開催日程はありません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
インスタグラム始めました
https://www.instagram.com/patis_hakase/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
+続きを読む
夏には鰻と思い受講しました。パティスのレッスンはいつもお土産がいっぱい。今回もたくさん作れて、たくさんのお持ち帰り。美味しく満足なレッスンでした。
う巻が気になって参加しましたが、卵焼きが上手に作れるようになって良かったです。
みんなでワイワイ、楽しく作ることができました。
ウナギのたれを使って焼き鳥も作ったり、ウナギのひつまぶしも一緒に楽しめたり、おなか一杯になりました。
ありがとうございました！
うなぎの卵焼きを中心に、3種類の卵焼き、うなぎのバラ寿司、うなぎのタレを活用した焼き鳥を教えていただきました。うなぎの焼き直し方や、卵に油を加えてふわふわに仕上げる方法など、普段の料理にも活かせるコツを学べました。また、卵焼きには液の入れ方や巻き方など、さまざまな「流派」があることも知り、他の参加者の作り方を見るのも興味深かったです。うなぎのタレを無駄なく料理に活用する工夫も参考になりました。