テーマ別★貧血、冷え症、病気別、薬膳など【管理栄養士の料理教室】

こちらのページをご覧くださり、ありがとうございます。
エコロクッキングスクール大阪校でございます。
玄米自然食を伝え続けて、約30年のお教室です。
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当スクール人気の「健康自然食コンサルタント講座」を
単発でご参加いただけます。

管理栄養士監修の基、日本の伝統的な食生活”玄米自然食”を基本にした、
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新の栄養医学、
東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食など、幅広い知識を学習できるレッスン。

「薬膳、貧血、東洋医学、病気別メニューなど、 興味あるテーマだけ参加したい」
「初級から全てを学んでいくのは、大変そう」

（レギュラーの生徒さんだけで、定員が埋まっていないレッスンのみ募集しています）

✎︎　レッスン一例
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🔸医食同源・薬膳入門
　食べることは健康の基本、薬膳の知識を利用して季節や体調にあった食養生をお伝えします。身近な食材を使い、心と体に美味しいご飯を作ります。

🔸女性に多い貧血対策の薬膳
　日常によくありがちな症状である、肩こり、冷え性、疲れやすい、早起きが苦手…。
体質だと思っていたこれらの症状、もしかして「貧血」が原因かもしれません。
貧血の医学的な基礎知識、貧血に役立つ栄養素と生薬を学びます。

🔸家庭にある食材で食養手当法（応用編）
　台所にある食材を使って体質の改善を助け、身体のバランスを整える手当法を学びます。​ねぎ味噌、小豆かぼちゃ、大根湯など

🔸免疫力を高めるメニューの作り方
免疫力が低下すると、風邪をひきやすくなる・疲れやすくなる・アレルギーを引き起こしやすくなるなどが起こりやすくなります。
ここでは、感染症を予防する栄養素や成分、腸内環境と免疫の関わりを学びます。

など

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【🌸4月レッスン】
◉グルテンフリーでパーティー料理を作る
　📍日程：4月25日(木)　10:30~13:30
　📍メニュー：
　　＊玄米混ぜご飯
　　＊ベジミートローフ
　　＊煮物(富貴寄せ)
　　＊なます(奉書巻き)
　　＊米粉のキャロットケーキ
　📍担当講師：柴崎富子（栄養士）

◉短時間で献立を立てるコツ！プロの栄養士の考え方を知る
　📍日程：4月26日(金)　10:30～13:30
　📍メニュー：
　　＊ごまナッツブレッド
　　＊かぼちゃのポタージュ
　　＊豆腐の包み焼き
　　＊じゃが芋のサラダ
　　＊オレンジゼリー
　📍担当講師：柴崎富子（栄養士）

【🎏5月レッスン】
◉色々な食事療法。自分に合った食事法を選択する
　📍日程：5月23日(木)　10:30~13:30
　📍メニュー：
　　＊あんかけそばがき
　　＊ひよこ豆ご飯
　　＊きのこのスープ
　　＊老少豆腐（くずし豆腐の蒸し物）
　　＊山芋の茶巾
　　＊豆腐のヨーグルト風
　📍担当講師：川越牧子（管理栄養士）

◉健康的で時短にもなる美味しい。保存食･常備食
　📍日程：5月23日(木)　10:30~13:30
　📍メニュー：
　　＊玄米揚げおむすび
　　＊しめじの酒煮
　　＊さつま芋とりんごの重ね煮
　　＊五目煮豆
　　＊五目きんぴら
　　＊レモンのはちみつ漬け
　　＊ごまオーツクラッカー
　📍担当講師：川越牧子（管理栄養士）

◉自然食の基本＆食選力を身に付ける基礎知識
　📍日程：5月31日（金）　10:30~13:30
　📍メニュー：
　　＊小豆入り玄米ご飯(ごま塩)
　　＊季節の味噌汁
　　＊厚揚げの煮物と鉄火味噌
　　＊五品和え
　　＊紅白寒
　📍担当講師：加藤初美（管理栄養士）