季節のもの、旬のものを取り入れて化学調味料を使わず身体に優しい日々のご飯作り 麹調味料やスパイスも取り入れて家族や大切な人の笑顔のために
開催日程はありません。
はじめまして。暮らしの台所を主宰しています香川ゆきえと申します。
「体にいいものを食べたい」
そう思っていても、毎日の食事に取り入れるのは難しいと感じていませんか？
🌱 麹や発酵調味料を買ったけど、うまく使いこなせない
🌱 薬膳は気になるけど、難しそう
🌱 ちゃんとした食事をしたいけど、がんばりすぎたくない
そんな方に向けて、
“がんばらなくても整う食卓”をお伝えしています。
私のレッスンでは、
発酵×薬膳×季節の食材を取り入れながら、
日々の暮らしに無理なくなじむ料理を学べます。
特別な食材や難しい知識は必要...
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どのメニューもおいしくいただきました。
作りながらお話してくださる理論や豆知識が大変勉強になりました。
楽しく作って、大好きなイタリアンをお腹いっぱいいただけて
大満足です！
ありがとうございました☺
先生の講座は何度受講しています。
今回も食材の切り方、調理の仕方がとても参考になりました。
パスタソースには日本食にはかかせない発酵調味料を。
豆のスープの豆の使い方。
オレンジサラダのオレンジの切り方（２種類の切り方でした）
特に豆とオレンジの調理方法は私では思いつきません。
以前からサラダに柑橘系を使うこともありましたが、受講後のサラダには
習った切り方をしています。
柑橘系が出回っているこの時期もっとリピートしたいと思っています。
スパゲッティを自作してもいつも味がボケてイマイチ美味しくなかったですが、先生のおっしゃる通りに作ると自分史上１番上手にできました！
他にスープとサラダも作り栄養バランスが整った献立で毎日こんな食事をしていたらきっと健康になるんだろうなと思います。
またぜひ機会があれば受講したいです。