冬のフレンチ 舌ビラメのムニエルと玉ねぎ麹のポトフ

対面

冬の定番フレンチ 舌ビラメを学びベルギーのオーガニックバターを使用 レモンバタソースのムニエルを作りましょう!

こんなことを学びます

冬の定番フレンチ
舌ビラメを学びベルギーのオーガニックバターを使用
レモンバタソースのムニエルを作りましょう!
また、玉ねぎ麹を使用し冬野菜あったかポトフと合わせます。

※舌ビラメがない場合は他の白身魚で開催する場合がございます。
●学び
魚の下処理
ふっくら焼くムニエルのコツ
玉ねぎ麹の作り方(お持ち帰りはございません)
ハーブブレッドの作り方

●メニュー
舌ビラメのムニエル レモンバターソース
玉ねぎ麹の冬野菜ポトフ
ハープツイストブレッド
白ワイン 飲めない方はハーブティー

●受講料 9500円

●お申し込みについてのお願い
ご予約に関しては受講できる日をご予約頂き、
仮押さえの無い様宜しくお願い致します。
やむを得ずキャンセルする場合は、
お早めにシステムよりキャンセル手続きをお願いします。
(材料の仕入れなど実費が発生しております為  
 開催日3日前よりキャンセル料全額が発生致します。)
よろしくお願いいたします。
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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥9,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

参加費には材料費、場所代、がふくまれます。

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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当日の流れとタイムスケジュール

講義~デモンストレーション~実技
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こんな方を対象としています

・料理初心者の方
・健康を意識する方
・料理の基本が知りたい方
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*参加者人数が確定した締め切り後に詳しいお知らせをグループメッセージにて
 お送りいたします。

*締め切り後のキャンセルは100%となりますのでお気をつけくださいませ。

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