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東京 > 築地・豊洲 > 料理・グルメ > 料理 > 究極の秋の味覚　のどぐろと松茸を学ぼう！
料理 グルメ・食文化

究極の秋の味覚　のどぐろと松茸を学ぼう！

対面

脂ののったノドグロを余すことなく料理致します。 更に、松茸とあわせ、季節の料理を作りましょう！

こんなことを学びます

秋の味覚期間限定レッスン　
今回は高級魚のノドグロを一人1匹さばきます。
脂ののったノドグロを余すことなく料理致します。
更に、松茸とあわせ、季節の料理を作りましょう！
岐阜の名物 朴葉焼きを作ります。麹朴葉みその上にさばいた魚季節の野菜をのせた一品です。

また、ノドグロの骨で出汁をとり、松茸の土瓶蒸し(土瓶は使用しません)
季節の美味しい料理を学びましょう！

●メニュー
*ノドグロと秋野菜の朴葉焼き
*ノドグロの炙り造り
*ノドグロ出汁と松茸の土瓶蒸し
* 松茸ご飯
*柿の白和え

●受講料　10000円

季節限定レッスンとなります。この時期に是非学んで下さいませ。






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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥10,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費代が含まれております。

この講座の先生

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Kondo Sayuri

本人確認済み
  • 8,599人
  • 3,234回
先生ページを見る 先生に質問する
レリエキッチン　築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

講義、デモンストレーション、実技、ご試食という流れになります。
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こんな方を対象としています

*魚おろしをマスターしたい方
・料理初心者の方
・男性の方
・魚のあれこれを知りたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

〇「少人数での開催」についてですが、平日5名、土日6名となっております。

①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
　グループメッセージにておくらさせていただきます。
②締め切り後のキャンセルはキャンセル料１００％発生してしまうので
　どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。
③当日の持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
④天候などの影響で築地での取引のない際は魚種が変わる可能性がございます。
　ご了承くださいませ。

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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