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身につけたい!料理の何故?が学べる家庭料理講座♪オンラインも可‼︎

対面 オンライン

基本を踏まえた幅広いレパートリーの料理が科学的根拠に沿って学べる、美味しいものが大好きな方におすすめの講座です。オンラインはマンツーマンで♪

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
その日に作るメニューの説明に加え、材料の選び方、保存の仕方を説明し、その後、下ごしらえから切りものから始まり、実習で料理を作ります。
料理の疑問に思っていたことにお答えしながら進めて参ります。
オンラインレッスンはマンツーマンで丁寧にレッスンします。

<こんなことが出来るようになります>
1回3~4品、和、洋、中の週替わりメニューで、幅広いレパートリーの料理をマスターできます。
その日の献立だけでなく、料理に関する疑問を解決しながら様々な知識が身につきます。

<こんな風に教えます>
最初にレシピを見ながら細かい説明や、素材の選び方や保存の仕方、手順をひととおりレクチャーしたあと実習に入ります。質問に答えながら取りこぼしのない細やかな実習です。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きます。

<定員>
オンラインレッスンは1名様
対面レッスンは8名様
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6月2日(火)

16:00 - 18:00

オンライン

予約締切日時

6月1日(月) 16:00

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,000

6月4日(木)

11:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

6月3日(水) 11:00

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,000

  • 6月2日(火)

    16:00 - 18:00

    オンライン

  • 6月4日(木)

    11:00 - 13:00

    オンライン

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対面で受講できる日程

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価格(税込) ¥4,000
場所 吉祥寺・三鷹

オンラインで受講できる日程

6月2日(火) 16:00 - 18:00

¥4,000
参加人数 0/1人

6月4日(木) 11:00 - 13:00

¥4,000
参加人数 0/1人

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この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター

飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90~120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    20分 講義
    30~40分実習
    20〜30分まとめ
    • こんな方を対象としています

      包丁を持ったこともない方から、自己流で料理をされていらして、今更基本を聞けない、といった方、ご結婚を控えて早急に料理をマスターされたい方、マンネリメニューから抜け出し、レパートリーを増やされたい方まで様々な料理のお悩みを解決いたします。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      対面レッスンにお越しの方はお持ちでしたらエプロンをご持参ください。
      お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。

      オンラインレッスンの場合はzoomというアプリを使用しておこないます。
      前もって接続方法や使い方等をお知らせし、開始時間の少し前に接続を確認してから始めます。
      zoomのダウンロードお願いします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 24
    • 楽しかった!( 14 )
    • 勉強になった!( 20 )
    • 行く価値あり!( 18 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しくお料理が学べる講座」でした

    マンツーマンで、気になる事も細かく教えてくださり、すごく楽しかったです。クリームシチューをオンラインで習い、早速作ったら、家族に喜ばれました。ありがとうございました。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とても分かり易く楽しい講座」でした

    料理の作り方以外にも沢山丁寧に教えいただけます。
    生徒と1対1で教えていただけるのもとても丁寧にされてると思いました。
    先生がとても元気で明るくて画面越しでもスムーズに進みました。
    又受けたいと思います。

    先生からのコメント

    レッスンのご参加ありがとうございました。
    この大変な事態に始めたオンラインレッスンが皆様に楽しんでいただける時間になれましたら何よりです。素晴らしいレビューを投稿くださりありがとうございます。
    また機会がございましたら是非よろしくお願いいたします。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「1番身につけたい!和、洋、中メニューで料理の何故?が学べる家庭料理 飯嶋 知晴 主催団体:アプリールクッキングスタジオ」でした

    説明が的確で分かりやすかったです。
    また丁寧にいろんな豆知識を教えてくれたので勉強になりました。
    出来た料理がどれも美味しくて感激しました。
    自宅で是非作ってみたいと思える内容でした。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「基本が学べる講座」でした

    だしの取り方と、おからの扱い方、ひじきのことなどを学びました。先生は質問しやすく、長く通っていらっしゃる生徒の方々にもフォローいただき、安心して体験できました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「美味しくて勉強になりました。」でした

    本日はありがとうございました。
    調理の工程一つ一つのポイントを丁寧に説明していただき大変勉強になりました。幅広く応用が利くよう工夫されたレッスン内容となっていました。またレシピもとても美味しく大満足です。ぜひまたよろしくお願いします!

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