初心者向けたっぷり90分！驚くほどおいしい日本茶を淹れてみよう

日本茶とはどのお茶のこと？
緑茶と煎茶の違いは何？
おいしい日本茶とは？

身近にあり知っているようで、意外と知られていない事が多い日本茶のこと。

日本茶にも 玉露•かぶせ茶•煎茶•抹茶•焙じ茶… と種類が様々あり、各種お茶にも 茶葉の量•お湯の量•湯の温度 などの淹れ方に違いがあり、淹れ方次第で味や栄養成分を変化させることができます。

こちらの講座では、日本茶の基礎知識として、各種お茶の葉の写真を見てもらいながら、風味や栄養成分等の観点からもそれぞれの違いを知って頂きます。

その後、日本茶の代表である「煎茶」のおいしい淹れ方の基本を実演し、皆様にも実際にお茶を淹れてもらいながら、おいしい日本茶の淹れ方を学んで頂きます。

私もこのおいしい日本茶の淹れ方を知ってから、同じお茶の葉でも「今日のお茶はおいしいね」と家族から言われたことがあります。

おいしい日本茶を淹れるために難しい技術は必要としません。知っているか知らないか、そしておもてなしの心だけなのです。

急須でじっくりお茶を淹れる贅沢な時間を味わい、心豊かな暮らしの一歩を一緒に始めましょう！

【レッスン方法】
・オンライン会議システム zoom を使用します。
・どなたでもリラックスして参加できるよう、マンツーマンでの講座のため、開始時間をご都合に合わせて多少であれば前後させることも可能です。
・急須やお茶の葉をお持ちでない方は、座学のみで受講可能ですが、この講座を機会に暮らしに日本茶を取り入れて頂けると嬉しいです。

【ご用意いただくもの】

◯急須かティーポット

◯お茶の葉
　→お手持ちの煎茶の葉。新たに購入される方はスーパー等で100ｇ800円～1000円位のものをおすすめします。

◯お湯
　→実践前に数分準備のお時間を作りますが、講座開始直前に沸騰させたお湯をポットや保温性のあるボトルにご用意頂くとスムーズです。

◯茶碗
　→淹れたい人数分1～3個、複数の場合はできるだけ同じもの。マグカップでも可。

◯ティースプーンか茶匙
　→ティースプーンがない場合、普段ご使用のテーブルスプーンでも問題ありません。

◯ふきんかキッチンペーパー
　→お湯がこぼれたり、液垂れした時に拭くためです。

〈あると良いもの〉
◯湯冷まし
　→無くても問題ありません。使用する急須や茶碗でも可。お湯を冷ますことができれば何でも構いませんが、代用として計量カップなどの注ぎ口がついている蓋の空いた器があると尚良いです。

◯茶托やコースター
　→お客様にお出しする練習をしたい場合のみ必要になります。

◯タイマー
　→時間が計れるものであれば時計でも、スマホのタイマー機能でも可。こちらにもご用意があります。