【完全マンツーマン】1.5時間で5品！料理段取りをマスター♪

「料理の段取りをよくしたい！」
「効率よく、手際よく作れるようになりたい」という方！！

emu's cookingでは
【時短と段取り】を意識した
効率の良い調理法に特化したレッスンを
マンツーマンで行います^ ^

マンツーマンなので、
他の方に気を遣うことなく
ご自身のタイミングでいつでも質問頂けます。

一品ずつでなく、
同時進行で作業を進めることにより、

・時間の短縮
・全体の流れを頭の中で構成する
癖付けをすることができる
・全体を俯瞰してみることができる

など、段取りよく同時進行することで
料理に限らず他の家事やお仕事などでも
役立ちます！


段取り、手際の良さを重要視し、
加熱や味付けをパターン化をすることで、
【無理なく簡単に、美味しい料理を
ひとりで作れるようになる】という
再現性の高い時短料理レッスンになります。

時短を意識し、パターン化することで、
全体の流れを掴むことができることや、
悩みながら作るという無駄な時間が
減るというメリットがあります。

『時短と段取り』
『再現性のある調理法』
を重要視しているのは、
日々の忙しい生活の中でも
習慣化できること、

ひとりで作ってもこんなに効率よく
美味しく作ることができた！という
達成感や喜びを得てほしい。
そして、自分の自由な時間を
増やして欲しいという想いからです。

なのでオンラインレッスンでも、
基本は2口コンロで同時進行しながら、
加熱、味付けのパターンを習慣化でき、
ひとりで作る際にも悩まずに
お料理できるよう説明しながらの
レッスンとなります。

一度に何品か作る際の流れも段取りも掴め、
ひとりで簡単に作ることができるといった
『再現性のある料理の作り方』を
お伝えします♪

料理初心者の方に向けた料理教室の為、
手が込んだ難しい料理や
おもてなし料理ではなく、
ある程度保存がきくような
家庭料理が中心となります。


◇レッスンを受ける前に理解して頂きたいこと

【時短と段取り】に特化しているため、
基本1.5時間で5品を2口コンロで
同時進行で作っていきます。

【全体の流れを構成する段取り力と
時短できる調理法】をお教えし、
プラスで普通に作ったら面倒な
メニューのアレンジの仕方や
ラクな野菜の切り方なども
お教えしていくという内容になります。

なので、
・レシピを増やしたい
・旬の食材をたくさん使いたい
・おもてなし料理を作りたい
・お洒落なものを作りたい
など一般的な料理教室が提案する内容とは異なってきます。


基本はメニュー自体を覚えるというより、
【同時進行時の段取りを覚え、
ひとりでも再現できる！】というのが
一番の目的となります♪


◇お願い
火の入れ方や、保存の仕方について
お伝えしていきますが、
万が一、お腹を壊したなどありましても、
責任を負い兼ねますので、
作り終わった際は粗熱を取り、
冷蔵庫に入れて保存をお願い致します。

2〜3日を目安に召し上がって頂き、
その後は冷凍がきくものは冷凍保存へ。

色や臭いなど、食べる際に確認して頂き、
ご自身のご判断で召し上がるように
お願い致します。


◇用意しておくと便利なもの
・常備菜として作るため、
500〜600mlのタッパー、
もしくはジップロックがあると作ったものをすぐに入れることができ便利です
※お皿でもOKです


【メニューと用意して頂く材料】

◇10/31のメニュー


①鶏肉の味噌マヨ炒め
②梅しそ豚肉
③キャベツとキノコのおかか炒め
④じゃがいものトマトチーズ
⑤ツナトマさっぱり和風和え


◇お買い物リスト
※500ミリタッパーに入る程度の分量です

〈お野菜コーナー〉
・キャベツ1/2か1/4
・ぶなしめじ 1パック
・大葉
・じゃがいも2〜3個
・きゅうり1本
・トマト1個

〈お肉コーナー〉
・鶏もも肉 200〜300g程度
・豚コマ肉200〜300g程度

〈加工品、その他〉
・ベーコン
・スライスor固形チーズ
※とろけずにそのまま食べられるチーズ

〈缶詰や乾物系コーナー〉
・鰹節
・ゆかりふりかけ
・ツナ缶※油漬けでもライトツナでも
・いりごま

◇調味料
・醤油
・砂糖
・味噌
・マヨネーズ
・トマトケチャップ
・油

◇調理器具
・フライパン
・鍋
・コンロは2口でやっていきます

◇こちらのレッスンはオンライン開催です。PC／スマホ／タブレットのいずれかで受講が可能となります。

◇レッスンは、無料ビデオ会議アプリのzoomを使用致します。

※zoomの操作が心配な方は操作方法など、こちらをご参考ください！
　https://bit.ly/3dL6myn

◇ 開始時間の30分〜1時間前までに参加のURLをメッセージにて送信させて頂きます。

◇zoomの部屋は開始の15分前から開けておきますので、早めにお越しいただいても大丈夫です。