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発酵・酵素 その他の美容・健康法

自家製・生豆板醤作り♡ワークショップ

対面

有機そら豆を使った自家製豆板醤を作りませんか？

こんなことを学びます

無農薬の食材を使った生豆板醤作り 小瓶に２つ仕込んでいただきます。 手作りの生豆板醤は無添加で安心 辛さも調整できるので辛すぎるのが 苦手な方にもお好きな辛さに調整 してもらえます 味にコクをだす為に必要なこと 早くに発酵する方法、美味しく作る 秘訣などをお伝えします 市販の豆板醤は添加物が 沢山はいっているのでなるべく 避けたいですよね〜 一度習うとずっと作り続けれる 一生もののレシピを学べます
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開催日程がありません

開催予定エリア品川・大井町

価格(税込)¥6,600

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には会場費、材料費、瓶代など豆板醤を作るために必要な材料が含まれます。

この講座の先生

小森 香苗のプロフィール写真

小森 香苗

本人確認済み
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発酵料理研究家

初めまして。
東京都・品川区（大崎）〜発酵料理を主宰しております。

家族構成は主人と7歳の保護犬トイプードルと暮らしています。

私達の身体は食べた物でできています。『身体を整えるとココロも元気になりポジティブに美しくなれる！』無理せず自分らしく身体を整えることで自身や家族が自然と元気になります。日本の伝統文化である発酵食品や発酵のキーワードで食を楽しみながら整えるということを伝えていきたい。レッスンでは発酵調味料の作り方や講座。そしてローチョコレートの講座などのレッスンを開催。インストラクターとしての養成講座も開催。レッスンフィーの一... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

ウェルカムドリンクを飲みながら自己紹介→レシピ説明→豆板醤作り
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こんな方を対象としています

・添加物を避けたい方
・辛すぎるのが苦手で味を調整したい方
・手作りの調味料を使いたい方
・健康的な暮らしをしたい方
・腸内環境を整えたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

・持ち物はエプロン、筆記用具、豆板醤の瓶を持って帰る小さな袋
・トイプードルが１匹おりますので苦手な方はご遠慮ください。
・大人の教室の為、申し訳ありませんがお子様はご遠慮いただいております。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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