【初級編】ゼロから学べる日本酒のお勉強🍶｜「日本酒」を言語化しよう

\予約が1人でも開講します！ぜひお気軽にお申し込みください♪/

あなたは「日本酒の特徴」を言語化して説明できますか？

・たくさん呑むけど、自分の好みがよく分からない…
・多少は呑むけど、味の違いをあまり知らない…
・いつも店員さんにお勧めしてもらっていて、自分では選べない…

日本酒を楽しめている人やペアリングをしている人に憧れても、
日本酒ってやっぱり難しいですよね…

そんな悩みを解決するために、
「ゼロから学べる日本酒講座」を始めました！！

この講座では、
知識ゼロの方でも
「日本酒を言語化して説明できるようになる」
ための知識や体験をしっかり提供いたします✨

・日本酒の勉強をしたいけど、どこで勉強すれば良いか分からない...
・飲食店で働いているけど、日本酒にはイマイチ詳しくない...
・日本酒をプレゼントしたいので、何が良いか自分で決められるようになりたい...
・日本酒好きの友達が欲しい...
という方も大歓迎です！！

ーーーーー
【🍶5月のテーマ🍶】

座学「日本酒のラベルやスペック〜純米吟醸ってなんだ？〜」
唎酒「アルコール度数と甘さの訓練」
開催日 5/15, 17, 18, 26 + α

この講座を受けることで，
以下の問いに答えられるようになります
・「純米吟醸」の定義って？
・「日本酒度」って？
・裏ラベルに書いてある項目は何がある？
・唎酒でチェックする項目って？
・唎酒で甘さを唎き分ける感覚って？

ーーーーー
【2024年度の初級編スケジュール】
ー基本、第3週 水・金・土・日17:00〜ー

５月 「日本酒のラベルやスペック〜純米吟醸ってなんだ？〜」
６月 「原料①〜日本酒造りにおける麹の重要性〜」
７月 「原料②〜米や酵母で抑えておきたいこと〜」
８月 「製法概観〜蔵見学が楽しくなる〜」
９月 「呑み方①〜温度を変えて呑んでみよう〜」
10月 「数字で見る日本酒〜日本酒ってどのくらい呑まれてる？〜」
11月 「日本酒の歴史〜日本酒のルーツをだどる〜」
12月 「日本酒のトレンド〜最近話題の日本酒に触れる〜」
１月 「酒母〜生酛・山廃がわかる！〜」
２月 「都道府県の特色〜あなたの県の日本酒は？〜」
３月 「飲み方②〜グラスを変えて呑んでみよう〜」
４月 「日本酒とは何か？〜ワイン・焼酎と何が違うの？〜」

※それぞれの回、座学パートと唎酒パート合わせて90分程度です
※どの回から受けても理解できるような内容を心がけています(単発受講大歓迎！)
※オリジナルテキスト配布
※テイスティングは、人気銘柄だけでなく、テイスティングの目標に沿ったマニアックなお酒も用意します


ーーーーー
【講座のポイント】
「座学と唎酒をバランスよく行う」

日本酒を勉強するというと、
テイスティングトレーニングだけをしたい
という人が多くいます。

しかし、
日本酒の香りや味わいはとても複雑であり、
精度をより高めるためには
日本酒のあらゆる分野の知識が必要です。

本講座では、
座学・唎酒どちらもバランスよく扱い、
日本酒力全体を底上げしていきます。

また…

座学パートでは
「なぜ」を大事にし、
科学的見知も用いて
・なぜ日本酒は甘い傾向にあるのか？
・なぜフルーティーな香りがするのか？
などの問いに答えていきます。

唎酒パートでは
「ゼロ酒メソッド」という
初級者のトレーニングに特化した
独自のテイスティングシートを用いて、
初級レベルで身につけておくと良い技術を
しっかりと身につけていきます。

ーーーーー
[よくある質問]
Q.
唎酒師やSAKE DIPLOMAを受けたいけれど
資格講座は開いていますか？

A.
マンツーマンで受け付けていますので
メッセージなどでご依頼ください。

しかし、
集団講座で「試験対策」というものを定期的に開講する予定はありません。
(試験に合格することだけが目的の方は、他の日本酒教室を受講されることをお勧めします)

「ゼロから学べる日本酒講座」の目標は、
日本酒を「ただのむ」だけでなく
「知的好奇心をもって楽しくのむ」ために
「日本酒を言語化して説明できるようになる」こと。

資格に向けて勉強をすると、
教本の範囲内の知識にとらわれてしまう場合がありますので、
当講座では基本的に扱っておりません。
(幅広い意見の紹介のために、教本を引用することはあります)

資格を持っていなくても「実践で活きる知識や技術」を
講座では提供いたします。


—————————
受講してくださる方は、
・日本酒をあんまり呑んでいないが勉強し始めたい20代女性
・パートナーの両親にお酒をプレゼントしたい30代男性
・日本酒を呑みに行くのが日課の夫婦
・料理が得意でペアリングを学習したい50代女性
・最近日本酒に目覚めた60代男性
など本当にさまざまですが、

「日本酒の知識がほぼゼロだけど、どうせ呑むなら知ってからのみたい」
という意思の方がほとんどです。
(定期的に呑み会を開いていますが、雰囲気がとても良く毎回盛り上がります！)


テイスティング能力は、
継続して練習しないと向上しません。

逆にいうと、
早くに始めて継続した人が着実に上達していきます。

おひとりでのご参加、
友達やパートナーを連れてのご参加、
誰でも大歓迎！！！

「日本酒を勉強してみよう…!」
そう思ったあなたが来てくださるのを
楽しみにしております！！！！！

ぜひ一緒に学びませんか？

ーーーーー
【お知らせ】
この講座
『【初級編】ゼロから学べる日本酒のお勉強🍶｜「日本酒」を言語化しよう』
は日本酒の予備知識を前提としていないオープンな講座ですが、
・「日本酒の定義〜ワイン・焼酎と何が違うの？〜」
を受講されていない方には、以下の講座をお勧めしています！

・『【入門編🔰】ゼロから学べる日本酒のお勉強🍶｜楽しく！分かりやすく！』
https://www.street-academy.com/myclass/165476

初級編の体験版のような価格設定にもしているので、
いきなり初級編が不安な方はこちらの講座からご受講ください！！
(やる気があれば、もちろん初級編からの受講でも大丈夫です🔥)


ーーーーー