ご覧いただきありがとうございます！
1か月に日本酒を200種類以上のんでいる
白石結人です！！
(最近は1か月に数度、東京以外の日本酒がある場に訪れています)
個人・企業向けの日本酒講座や
飲食店の日本酒メニュー監修などを行いながら、
日本酒講座の講師を軸として
「毎日」日本酒関係の活動をしております。
ストアカでは
「ゼロから学べる日本酒講座」として
日本酒をこれから勉強してみたい方に向けて
「楽しく」「分かりやすく」をモットーに
講座を開いています！
オリジナルスライドやテキストを用いて、
・日本酒の勉強が初めての方にも「分かりやすく」共有し
・1人ではできない体験を提供
いたします！！
受講してくださった方々と
定期的に呑み会などを開いていますので、
「日本酒友だち」を作りたい方も
ぜひご参加ください♪
「ゼロから学べる日本酒塾」では、
知識ゼロの方でも
「日本酒を言語化して説明できるようになる」
ための知識や体験をしっかり提供いたします✨
【講座のポイント】
「座学と唎酒をバランスよく行う」
日本酒を勉強するというと、
テイスティングトレーニングだけをしたい
という人が多くいます。
しかし、
日本酒の香りや味わいはとても複雑であり、
精度をより高めるためには
日本酒のあらゆる分野の知識が必要です。
本講座では、
座学・唎酒どちらもバランスよく扱い、
日本酒力全体を底上げしていきます。
また…
座学パートでは
「なぜ」を大事にし、
科学的見知も用いて
・なぜ日本酒は甘い傾向にあるのか？
・なぜフルーティーな香りがするのか？
などの問いに答えていきます。
唎酒パートでは
「ゼロ酒塾メソッド」という
初級者のトレーニングに特化した
独自のテイスティングシートを用いて、
初級レベルで身につけておくと良い技術を
しっかりと身につけていきます。
...と少し堅苦しく書きましたが、
大切なのは「楽しむ」こと！！！
ぜひ気軽にご参加ください✨
男性 50代
日本酒を理論だって説明してくれるので、わかりやすいです。
女性 80代
日本酒は大好きなのですが、ただ飲むだけで知識がないのでこの講座に参加しました。
基礎的な知識の講習だけでなく、飲み比べやアルコール度数あてなど試飲も組み込まれ
楽しく学ぶことが出来ました。
その他 50代
今日はどうもありがとうございました！！お酒に興味を持ったのが最近なのでわからないことだらけで参加させていただきました。先生の説明はとてもわかりやすく
楽しかったです。ますますお酒に興味を持つことが出来ました。知りたいことがたくさんでてきたので、これからもよろしくお願いいたします。
この度はご参加ありがとうございました♪
ぜひこれからも日本酒を楽しんで行きましょーーー！！！
女性 20代
これまでなんとなく日本酒を飲んでいましたが、甘口と辛口って何が違うんだろう、自分はどういう日本酒が好みなんだろうと知りたく、受講しました。
資料を拝見しながら、日本酒ができる過程、日本酒の色、香りなどについて教えていただいたのですが、無知だった私にとっては驚きの連続で、え〜！面白い！と終始わくわくしました。
甘口と辛口の飲み比べも楽しく、これまで美味しく飲めたらいいと思っていましたが、色、香りなどに着目して言語化しながら飲むことで、より楽しみが広がることがわかりました。
そして何より、先生の日本酒愛が終始溢れていて、もっと聞きたい！となりました。
飲み比べの際に飲んだ日本酒がとっても美味しかったため購入し、友人と一緒に飲んだのですが、美味しすぎる！と感動していて、早速共有できたことにも嬉しくなりました。
日本酒への興味が広がることで、お店選びも楽しくなり、交友の幅も広がりそうです！
日本酒にほんの少しでも興味も持たれている方にはぜひおすすめしたいです。
また参加させていただきます！
男性 50代
日本酒を理論だって説明してくれるので、わかりやすいです。
女性 80代
日本酒は大好きなのですが、ただ飲むだけで知識がないのでこの講座に参加しました。
基礎的な知識の講習だけでなく、飲み比べやアルコール度数あてなど試飲も組み込まれ
楽しく学ぶことが出来ました。
その他 50代
今日はどうもありがとうございました！！お酒に興味を持ったのが最近なのでわからないことだらけで参加させていただきました。先生の説明はとてもわかりやすく
楽しかったです。ますますお酒に興味を持つことが出来ました。知りたいことがたくさんでてきたので、これからもよろしくお願いいたします。
この度はご参加ありがとうございました♪
ぜひこれからも日本酒を楽しんで行きましょーーー！！！
女性 20代
これまでなんとなく日本酒を飲んでいましたが、甘口と辛口って何が違うんだろう、自分はどういう日本酒が好みなんだろうと知りたく、受講しました。
資料を拝見しながら、日本酒ができる過程、日本酒の色、香りなどについて教えていただいたのですが、無知だった私にとっては驚きの連続で、え〜！面白い！と終始わくわくしました。
甘口と辛口の飲み比べも楽しく、これまで美味しく飲めたらいいと思っていましたが、色、香りなどに着目して言語化しながら飲むことで、より楽しみが広がることがわかりました。
そして何より、先生の日本酒愛が終始溢れていて、もっと聞きたい！となりました。
飲み比べの際に飲んだ日本酒がとっても美味しかったため購入し、友人と一緒に飲んだのですが、美味しすぎる！と感動していて、早速共有できたことにも嬉しくなりました。
日本酒への興味が広がることで、お店選びも楽しくなり、交友の幅も広がりそうです！
日本酒にほんの少しでも興味も持たれている方にはぜひおすすめしたいです。
また参加させていただきます！
日本酒を「ただのむ」から「楽しくのむ」へ！
