「ゼロから学べる日本酒塾」では、
知識ゼロの方でも
「日本酒を言語化して説明できるようになる」
ための知識や体験をしっかり提供いたします✨
【講座のポイント】
「座学と唎酒をバランスよく行う」
日本酒を勉強するというと、
テイスティングトレーニングだけをしたい
という人が多くいます。
しかし、
日本酒の香りや味わいはとても複雑であり、
精度をより高めるためには
日本酒のあらゆる分野の知識が必要です。
本講座では、
座学・唎酒どちらもバランスよく扱い、
日本酒力全体を底上げしていきます。
また…
座学パートでは
「なぜ」を大事にし、
科学的見知も用いて
・なぜ日本酒は甘い傾向にあるのか？
・なぜフルーティーな香りがするのか？
などの問いに答えていきます。
唎酒パートでは
「ゼロ酒塾メソッド」という
初級者のトレーニングに特化した
独自のテイスティングシートを用いて、
初級レベルで身につけておくと良い技術を
しっかりと身につけていきます。
...と少し堅苦しく書きましたが、
大切なのは「楽しむ」こと！！！
ぜひ気軽にご参加ください✨
男性 30代
醸造過程でどんな要素がどんな味や香りに繋がるのか、理屈を化学の視点で学べる内容もあります！
その他 40代
日本酒の深掘りを座学とテイスティング両方から程よく学べる楽しい講座です。
男性 30代
先生は、科学的な理論に基づいて体系的に教えてくれます。
とはいえ非常にわかりやすいので、ぜひ受けてみてほしい講座です！
女性 50代
本を読んでも理解出来なかった事が、講座を受け理解する事が出来ました。やはり噛み砕いて、分かりやすく説明して頂いているので、とても分かりやすかったです。
男性 30代
醸造過程でどんな要素がどんな味や香りに繋がるのか、理屈を化学の視点で学べる内容もあります！
その他 40代
日本酒の深掘りを座学とテイスティング両方から程よく学べる楽しい講座です。
男性 30代
先生は、科学的な理論に基づいて体系的に教えてくれます。
とはいえ非常にわかりやすいので、ぜひ受けてみてほしい講座です！
女性 50代
本を読んでも理解出来なかった事が、講座を受け理解する事が出来ました。やはり噛み砕いて、分かりやすく説明して頂いているので、とても分かりやすかったです。
日本酒を「ただのむ」から「楽しくのむ」へ！
