5回コース講座 毎日ととのうごはん🔰重ね煮／無添加／小麦粉・乳製品不使用／体質改善

レンチンなしでも時短簡単です。
２０年以上、元氣で長生きするにはどうすればいいか、探ってきたので、
リスクがあると思われる電子レンジや
食品添加物など化学物質は避け、
なるべく解毒できるからだでありたいと思います。
（電子レンジの使用を否定するものではありません）


だから「自分のからだは自分で癒やす」と決め、
重ね煮でからだをととのえてきました。


ところで、毎日ととのうごはんは東洋思想の陰陽を理解し、
それを日々の食事に取り入れることにより、からだをととのえ、
元氣に長生きするための養生食です。
貝原益軒先生の「養生訓」からの流れをくみ、
食べるもので、未病も含め予防しようとするものです。

これをご自分のものにしていただければ、
面倒だと思っていた料理のハードルが下がり、
楽しんでいただけると思います。


仕事で疲れているから食事作りは時短でやりたい、でもきちんと食べたい。
食事に氣をつけたいけどどうすればいいのかわからない。
こんなお悩みありませんか？

重ねて煮るだけの重ね煮ならそのお悩みが解決します！
冷蔵庫にあるもんで、ちゃちゃっと作れるようになるから、
買い物の回数が減り、物価高の昨今、お財布にも優しい。
しかも少しの基本調味料だけで美味しくできて、
ほっこり元氣になります。

また、お子さんをお持ちのお母さんが、
お子さん用とお父さん用を作るのは大変。
重ね煮なら１つのお鍋で家族全員が満足できるものが作れます。
楽ちんですし、家族みんなが同じ料理をいただく安心感があります。


さて、この講座はまず、戦後日本にもたらされたことをふまえ、
重ね煮料理をコンパクトに学びます。
身につけたら一生もんで、
ご家庭の味をお子さんに引き継ぐことができます。
ごはんと豆、乾物など「まごわやさしいこ」を大切に、
日本人に合った食事とは何か、
重ね煮の創始者・小川法慶先生の直弟子から学んだ重ね煮の真髄をお伝えします。


最後に、わたしが一番お伝えしたいことは
「自分と自分の家族は自分で守ってください」
ということです。
この講座で学び、ゆるく陰陽を生活に取り入れていただけたら、
健やかな日々を過ごせると思います。


※日程が合わない方はご相談ください。
　できる限り対処いたします。
　また、録画受講もできます。



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重ね煮はこんな料理です
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東洋哲学の陰陽論に基づく料理法。
切って、重ねて煮る簡単３ステップです。

旬の野菜を重ね、火にかけたら、あとは煮上がるまで待ちます。
すると野菜たちがお鍋の中で手をつなぎ、
美味しくなってくれます。
最後にシンプルに味付けしてできあがりです。


一口食べて、
こころとからだが緩むのを感じていただけると思います。

「食は命」
家族の健康を願う方におすすめです。



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こんな感想をいただきました
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・今までは3日お通じがないことが普通でしたが、快調です！
　野菜を丸ごといただくのがいいみたいです。
　氣になっていた湿疹も氣にならなくなりました。

・目からウロコなことばかり。
　こんなに簡単なのに、すごく凝った料理に見えます（笑）

・今後の人生の財産になると思っています。

・野菜の旨味がしっかり感じられ、
　からだがきれいになる感じがします。

・家族を守るということが理論としてわかったので、
　食事作りが楽しくなりました。
　子どもたちもしっかり食べます。

・５回のレッスンを通して、日々の食事に重ね煮を取り入れることができるように。
　この食事に変えたら、長女はしっかり食べているのに自然に2キロも体重が落ちまし　
　た！

・レシピに縛られず、いい意味でいい加減なおおらかな感じがとてもよかったです。
　食事づくりは毎日のことですからこのくらいがちょうどいい！
　とても気楽にレッスンを楽しめました。

・１人目は離乳食を作るのが嫌でしたが、２人目は重ね煮で
　とても楽でした（３０代女性）。

・子どものアレルギーの悩みがなくなりました。

・冷蔵庫にあるもので作れるので、冷蔵庫のすみでしぼれる野菜がなくなりました。
　とても経済的だと思います。



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こんなことを学びます
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・笑美かさねの基本について
・何を選ぶ？～食材と調味料
・腸をととのえよう
・健康であるために
・日々、養生しよう



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こんな風に学びます
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・録画受講もできます。
・ごはんと一汁二菜を作ります。
・少人数制で、ペースを見ながら進めます。
・メニューはその都度、ご提案させていただきます。
・基本的に肉、乳製品、小麦粉、砂糖は使いません。
・ご準備いただく食材、器具は前もってお知らせします。
・料理により、仕上げは食べる直前にお願いする場合が
　あります。



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こんな効果があります
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・野菜の美味しさに氣づき、大好きになる
・和食がチャチャっと作れる
・洗い物が楽
・生ゴミが減る
・光熱費節約
・食を慈しみ、食を楽しむ
・生活がシンプルになる
・五感がクリアになり、直感が働くようになる
・更年期を楽に乗り切る
・毎日快便
・病院や薬局と縁遠くなる
・自分の身体を信じられる
・穏やかになる（ペットにも効果あり）



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定員
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基本３名



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わたしの想い
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陰陽調和料理®をシンプルにした「笑美かさね」。
基本はしっかり受け継ぎ、
より氣楽に作っていただけるようにしました。
レシピがないので冷蔵庫にあるものでチャチャっと、
五感をフルに使って、料理を楽しめます。

地球、命あるもの全てが笑みと美しさを重ねていけたら
という想いで、重ねて煮るだけの重ね煮をわたし流に「笑美かさね」と
名付けました。

では、どうすればその望みは叶うのでしょう？
どんな物を食べるか？
どんな風に食べるか？
この２つで、自分で選び取ることができます。

人に良いと書いて「食」
そして「食は命」
特別なことではなく、
重ねて煮るだけの毎日ととのうごはんを楽しんで、
元氣になってください。


料理研究家の土井善晴先生は
「料理と利他」（土井善晴・中島岳志共著、ミシマ社）で、
「料理は庶民の大切な未来がある」
「世界中の人が必要としているのが和食の倫理、感受性」
と述べておられます。

家庭料理が未来のよき流れを生むとしたら
ワクワクします。

自然のものをどのように生かすか？
素材に寄り添い作るのが重ね煮です。
足し算の洋食に対し、引き算の和食で、
余計な手は加えません。
だから、料理が苦手は方におすすめです。

時間のないときは、
ごはんと味噌汁、漬物の粗食でいいと思います。

日本の気候風土の中で、長い年月をかけ培ってきた
健康に生きていくための知恵が和食です。
先人たちの智慧に学び、
毎日ととのうごはんで家族の健康を守っていただければ幸いです。