天然色素でここまで出来る!オーガニックアイシングクッキー

天然色素、平飼い有精卵、発酵バター、オーガニック無漂白小麦粉を使用。イギリスで金賞を受賞した講師が教える3Dオーガニックアイシングクッキー!

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こんなことを学びます

★★★9/13(火)10:00-12:00、9/18(日)10:30-12:30に開催します。ご都合の良い日にご参加ください★★★

★★★場所はカプリース青山701号になりますので、お間違いのないようにお願いします★★★


オーガニックアイシングクッキーって?

北海道産発酵バター、平飼い有精卵、オーガニック認定無漂白の小麦粉、天然色素などを使った、からだにやさしい味にもこだわった新しい形のデコレーションクッキー。
デコレーション用のアイシングも乾燥卵白は使いません。
平飼い有精卵で作っています。


巷で売られているアイシングクッキーって実は添加物だらけ。
本物の素材の美味しさと天然色素で色付けする美しさを伝えていけたら。
そして、それがアートのように美しかったら心も体も満たされてしまうはず。
そんな想いがこもったオーガニックなアイシングクッキーです。

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アイシング初心者向けです。
アイシングに必要なコルネ(絞りの袋)の作り方もテキストとしてお渡ししますので、
ご自宅でも復習出来ます。

表参道駅から徒歩5分!
白を基調とした開放的なスペースで楽しんで頂けたらと思っています。

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2014年9月、10月、12月、2015年2月、3月、5月、7月、9月、10月、12月のレッスンは満席のご予約を頂きました。
2016年5月、6月、7月も満席のご予約を頂きました。
ありがとうございます。
現在は、表参道サロン、よみうりカルチャー自由が丘で月3回開催させて頂いています。
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27人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 3,500

過去に開催した日程一覧

清水 麻紀子 さんの他の講座

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この講座の先生

清水 麻紀子

シュガーアーティスト 

Sweet M Palace代表
客室乗務員時代に、自由が丘モンサンクレールの辻口シェフより直接指導を受ける。
その後、本場イギリスにシュガーアートで留学しディプロマを取得。
国際大会では金賞他数々の賞を受賞。
ファッションデザイナーを輩出するロンドンの... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    当日の流れとタイムスケジュール

    ★持ち物
    ・エプロン(なくても構いません)
    ・筆記用具

    ★作って頂くもの

    ・ティーカップクッキー(ストライプ柄) 1枚
    ・ティーバッグクッキー 1枚
    ・ミニクッキー 1枚

    ★テイスティング

    ・本物の厳選された素材で作られたクッキーと
     ショートニング等が使われたクッキーの食べ比べ
    (作品制作後にお茶と共に召し上がって頂きます。)


    ★アンケート記入
    ・残りの時間に感想をご記入頂いています。


    ★お客様のお声

    ・テイスティングが面白かったです。
     こんなに味が違うんだとびっくりしました。
    ・初めてでしたが、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
     とても楽しかったです。
    ・オーガニックな素材でやるということに興味があり参加しました。
     友人に作ってみようと思います

    ★A.S.様よりご丁寧なアンケートを後日頂きました。
     ご本人様の了承を得ましたので掲載させて頂きます。

    ①イベントの感想
    和気藹々とした雰囲気、少人数でしたので質問しやすく実際に指導してもらいやすくよかったです!
    はじめてアイシングに挑戦したのですが、出来上がってとても嬉しかったです。
    実際に今日復習してみましたが、直接みっちり教えてもらったこともありアイシングの硬さやラインの引き方などうまくできたので嬉しいです。
    しばらく練習してみるつもりです。

    ②決め手となった理由
    オーガニック、天然色素ということに一番惹かれました。
    アイシングクッキーというと賞味期限がとても長く保存料だらけな気がして、ましてや砂糖の塊に着色料…小さい子供もいるためあまり縁のないスイーツだと思っていました。
    オーガニック、天然色素と先生の生活にも非常に納得し興味があり参加させていただきました。
  • こんな方を対象としています

    ・アイシングクッキーに興味がある方
    ・デコレーションすることが好きな方
    ・添加物(マーガリン、合成色素等)が気になる方
    ・素材にこだわったからだにやさしいクッキーを食べてみたい方
    ・師範を目指される方
     師範コース取得中から、私のデザインを使用することが出来ます。
  • 受講料の説明

    テキスト・クッキー・
    持ち帰り用袋
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    特にございません。

review

レビュー

  • 女性 40代

    この講座は「体にも心にもいいものが作れます。」でした

    合成着色に頼りがちなアイシングクッキーをオーガニックでありながらセンスが高い
    デザインで仕上がるものは、ほかにはない技術力とセンスだとおもいました。
    おいしさと楽しさと充実感が満点です。

  • 女性

    この講座は「楽しかったo(^▽^)o」でした

    アイシングクッキーを作るのは初めてでしたが、先生の教え方もわかりやすく、とても楽しく作ることが出来ました。素材もオーガニックなので、安心して食べれるし、天然素材じゃないクッキーとは、全く味が違うのにビックリしました。また参加したいです。

  • 女性 30代

    この講座は「貴重なオーガニックアイシングクッキーレッスン」でした

    はじめてでしたが、アットホームな雰囲気でとても楽しく習うことができました。
    先生の技術はもちろん、オーガニックな素材で作られたクッキーとアイシングの美味しさにびっくりしました。
    アイシングクッキー教室は他にもありますが、オーガニックでやっているところはなかなかありません。今回参加して、コツなども教えていただけたので、自分でも作れるようになりたいと思いました。
    また次回も参加したいです。