一般社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ
学生時代からイタリアの食文化に興味があり、フィレンツェに留学。
卒業後はイタリアレストランに11年勤務。ワインにも惹かれ、ソムリエ資格を取得。
さらに、イタリア北東部フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のワイナリーで収穫を手伝いながら、ワインを本格的に学びました。
そして、帰国後、「日本であまり知られていないフリウリワインをもっと普及させたい！」という想いでワインの輸入販売で起業しました。
振り返ると、ワインを軸に、ノンストップで駆け抜けてきた感じがします。
最近、お客様から、「ワイン...
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今まで白ワインをなんとなく飲んでいたのですが、先生の講座を受けてもっと白ワインのことを勉強してみたくなりました！
香りも味も見た目も楽しめる、まさに飲む香水だなと思い、奥深さを感じられた時間でした。
初心者にも分かりやすく、これからもっとしっかり学んでいきたいという気持ちにさせてくれる講座でした。先生もお優しく、ますますワインが好きになりそうです。
ワインの作り方や香りの取り方など初心者でもわかりやすく丁寧に説明してくださり、ワインの知識もなく好きなだけで飲んでいましたが、もっと詳しく学びたくなるようなお話を聞かせていただき楽しい時間になりました。
これまでなんとなく飲んでいたワインの味の違いや好みのワインを選べるようになれるともっとワインの世界が広がると思います。
これから少しずつ勉強して行きたいと思いますので今後ともどうぞよろしくお願いします。