体験フラワーケーキレッスンアネモネ＆カフェオレマフィン

対面

薄く艶のあるお花を絞れる韓国のバタークリームを、美味しく作りやすくアレンジしました。

こんなことを学びます

薄く艶のあるお花を絞れる韓国のバタークリームを、美味しく作りやすくアレンジしました。
土台にはミルキーなバタークリームと相性のよいカフェオレマフィンを用意。
スカビオサは白、アネモネは単色とグラデーションでお作りいただきます！
作ったフラワーケーキはボックスに入れ、リボンをかけてお持ち帰りいただきます。
＊直径約８cm 高さ約7cm のカップケーキが3つ入るタッパーをお持ちいただくと箱代300円を割り引きます。

・オリジナルバタークリームの作り方(デモ)
・お花絞りに必要な道具、使い方の説明
・オリジナルバタークリームの作り方(デモ)
・クリームの着色方法、グラデーションの入れ方
・お花（アネモネ、スカビオサ、かすみ草)・葉っぱの絞り方
・マフィンへのデコレーション方法
・カップケーキの作り方(デモなし・詳しい動画レシピのお渡し)

時間　10:00〜3時間程度(個人差により前後)

持ち物
マスク、エプロン、筆記用具
羽織(バタークリームを絞りやすいよう室温を低めに設定しております)
持ち帰り用バック(夏場は保冷バックがおすすめ)　24×85×90Hのボックスが入るもの
保冷剤

開催日程がありません

開催予定エリア下北沢・自由が丘

価格(税込)¥4,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

フラワーカップケーキ３個
ミニカップケーキ(試食用1個)、お茶菓子付き
お持ち帰り箱付き
※時間の都合上、土台のカップケーキはこちらで事前にご用意しております。

この講座の先生

古賀綾

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パティシエ・製菓衛生師

都内大学卒業後、損害保険会社に勤務する傍らお菓子教室に通う。
退職後、某大手クッキングスタジオにて講師を勤める。
夫の海外赴任を機に退職。
駐在先で友人たちにお菓子作りを教える。
帰国後日本菓子専門学校に入学、
製菓の知識を深める。
製菓衛生師の資格を取得。
パティスリーで働き始める。
韓国発祥のフラワーケーキIKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)
にてフラワーケーキの資格を取得。
パティシエとして働きながら、自宅にて定期的にレッスンを開講しています。 +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

テキストの内容確認
↓
スカビオサのお花絞り
↓
バタークリーム作りデモ
↓
アネモネの着色・お花絞り
↓
カップケーキのデコレーション
↓
撮影・試食・質問タイム
↓
ボックスに入れリボンをかけて終了

こんな方を対象としています

韓国で人気の習い事、お花絞りを学べます。
パティシエでもある講師が、日本人向けにアレンジしたバタークリームなので、甘さ控えめです。
土台のカップケーキも、バタークリームに合わせて試作を重ねた動画付きオリジナルレシピになります。かわいくて美味しいフラワーケーキはプレゼントにもピッタリです♡

受講する際は以下をお読み下さい

※ご自身の復習用に講師手元を動画撮影していただいても構いませんが
　他の方への共有やSNSへの投稿はご遠慮下さい。
※ご自身のフラワーケーキやお茶菓子等レッスンの様子をSNSに投稿いただくのは構いません。
※試食用のカップケーキと一口サイズのお茶菓子をお出しします。
　コロナ対策として黙食をお願いいたしますが、気になる方はタッパーをご持参いただきお持ち帰りも可能です。お茶菓子はおまけになりますので、種類はお選びいただけません。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。